طريقة بسيطة لتتبيل البوفتيك

أغلب النساء يجدن مشكلة فى تحضير "البوفتيك"، فبالرغم من سهولة تحضيره إلا أن معظم النساء يجدن مشكلة فى الحصول على طبق بوفتيك مثالى.

وقدمت الشيف سالى سليمان طريقة بسيطة لتتبيل البوفتيك والاحتفاظ به فى الفريزر لمدة تصل إلى 10 أيام، ويحصلن بعدها على مذاق مميز.

طريقة تتبيل البوفتيك:

أولًا المكونات:

شرائح البوفتيك

ماء بصل

خل

لبن رائب

ملح

فلفل أسود

بيضة

بهارات

ثانيًا طريقة تتبيل البوفتيك:

1- بعد شراء البوفتيك و"توضيبه" بحيث يتم دق شرائح اللحم وتزال منها الجلود الزائدة حتى لا تتسبب فى ثنيها أثناء القلى، يتم وضعه فى طبق مسطح حتى ترتاح شرائح اللحم.

2- أحضرى بولة عميقة، وضعى فيها المكونات السابقة وفقًا لكمية البوفتيك الذى تريدين تتبيله، وضعى فيها شرائح اللحم.

3- أحضرى الأكياس البلاستيكية، وقومى بتقسيم عدد شرائح البوفتيك المتبل التى ستحتاجينها فى الأكلة الواحدة.

4- ضعى فى كل كيس كمية من التتبيلة المتبقية فى البولة، وضعى الأكياس فى الفريزر، وبذلك يمكنك استخراجها من الفريزر لتكون جاهزة للقلى بعد وضعها فى البقسماط والدقيق.