EN
يبحث عدد كبير من الأشخاص عن مدة صلاحية البيض للتمكن من شراء كميات على قدر احتياجات الأسرة خلال فترة جودته وعدم تلف أى كمية منه.
ووفقا لما جاء في موقع thedoublewave نعرض لكم مدة صلاحية البيض وكيفية تخزينه.
مدة صلاحية البيض
يدوم البيض الطازج لمدة تتراوح بين ٣ و٥ أسابيع بعد تعبئته وعادةً ما يُشير تاريخ انتهاء الصلاحية الموجود على العلبة إلى أطول مدة آمنة لاستخدامه.
مدة صلاحية البيض بدون تبريد تتراوح بين أسبوعين وثلاثة أسابيع ، ومع ذلك، إذا غُسل البيض، فقد لا يدوم أكثر من أسبوع إلى أسبوعين، ذلك لأن الغسل يزيل الطبقة الطبيعية التي تحميه.
فيما يلي بعض المعلومات حول مدة صلاحية البيض دون تبريد:
أسبوعان: يمكن أن يبقى البيض طازجًا لمدة تصل إلى أسبوعين في درجة حرارة الغرفة إذا حُفظ في ظروف مناسبة.
يُحفظ بعيدًا عن أشعة الشمس والحرارة.
أربعة أسابيع: إذا لم يتم غسل البيض، فيمكن أن يستمر لمدة تصل إلى أربعة أسابيع بدون ثلاجة.
ملاحظة : قد تتغير مدة صلاحية البيض تبعًا لعوامل بيئية مثل درجة الحرارة والرطوبة مثلا قد يفسد البيض أسرع في المناخات الدافئة منه في المناخات الباردة كما أن مدة صلاحية البيض المغسول أقصر من غير المغسول.
للحفاظ على طبق البيض طازجًا لفترة أطول، خزّنه في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس أو الحرارة و يساعد استخدام كرتونة البيض على حمايته ومنعه من امتصاص روائح الأطعمة الأخرى.
افحص البيض باستمرار للتأكد من أنه لا يزال صالحًا وابحث عن أي روائح كريهة أو أي مظهر غريب وإذا كانت رائحة البيض كريهة أو شكله غير طبيعي، فتخلص منه حفاظًا على سلامتك.
مدة صلاحية البيض مع التبريد
مدة صلاحية البيض المبرد تتراوح من ٣ إلى ٥ أسابيع من تاريخ تعبئته ويُبطئ حفظه باردًا نمو البكتيريا ويُحافظ على سلامة البيض للأكل.
للحفاظ على البيض طازجًا لفترة أطول، خزّنه في علبته الأصلية على رف الثلاجة و هذا يحمي البيض ويمنعه من الجفاف أو امتصاص روائح الأطعمة الأخرى.
تجنّب وضعه بالقرب من الأطعمة ذات الروائح النفاذة للحفاظ على مذاقه.
حاول تخزين البيض في علبته الأصلية على رف الثلاجة ولا تضعه بالقرب من الأطعمة ذات الروائح النفاذة، إذ يمتص البيض الروائح كما أن العلبة تساعد على منع فقدان البيض للرطوبة وتحميه من تقلبات درجات الحرارة عند فتح باب الثلاجة.
تذكر، لا يجب ترك البيض خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين وإلا، فقد تنمو البكتيريا وتفسده و حفظ البيض باردًا هو أفضل طريقة للحفاظ عليه آمنًا وطازجًا.
مدة صلاحية البيض في درجة حرارة الغرفة
مدة صلاحية البيض في درجة حرارة الغرفة تصل إلى ٦-٨ ساعات وبعد ذلك، قد يفسد البيض لأن البكتيريا تنمو بسرعة، خاصةً في الأماكن الدافئة.
في بعض البلدان، حيث يتم تطعيم الدجاج ضد السالمونيلا ولا يُغسل البيض، يمكن أن يبقى البيض صالحًا للأكل لمدة تتراوح بين أسبوع وثلاثة أسابيع في درجة حرارة الغرفة دون أن يفسد أما في الولايات المتحدة، فيُغسل البيض ويحتاج إلى تبريد و لا يُترك خارج الثلاجة لأكثر من أربع ساعات.
الحفاظ على البيض طازجًا
قم بتخزينها في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس.
تجنب المناطق الرطبة، لأن الرطوبة قد تتسبب في نمو البكتيريا.
قم بتخزينه في علبتها لمنع امتصاص الروائح وفقدان الرطوبة.
إذا بقي البيض خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين، ضعه في الثلاجة فورًا و بعد تبريده، لا تتركه خارج الثلاجة حتى تصبح جاهزًا للاستخدام.
تأكد دائمًا من جودة البيض قبل تناوله، وقم بتخزينه بشكل صحيح للحفاظ عليه آمنًا ولذيذًا.
مدة صلاحية البيض في الشتاء
تتراوح مدة صلاحية البيض في الشتاء بين ٧ و١٠ أيام في درجة حرارة الغرفة (١٩ إلى ٢١ درجة مئوية) و يساعد الطقس البارد على إبطاء سرعة نضج البيض، مما يبقيه طازجًا لفترة أطول.
للتأكد من صلاحية البيض، افحصه بحثًا عن أي روائح كريهة أو تشققات أو تغيرات في القشرة وزفي بعض البلدان التي يُحتمل فيها انتشار السالمونيلا، يُفضّل تبريد البيض بدلًا من تركه خارج الثلاجة.
قم بتخزين في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن أشعة الشمس للحفاظ عليه طازجًا.
