"المخ" على طريقة الشيف عطية

قدم الشيف عطية من خلال برنامجه "أكله من بلدي" علي قناه "صدي البلد" طريقة عمل المخ.

المقادير : مخ
ملح وفلفل وخل وليمون وحبهان
بيضتين
بقسماط

طريقة التحضير: ضعي المخ علي النار وعليه خل وفلفل وليمون وملح وحبهان
وبعد النضج ضعيه في الفريزر حتي يهدأ وتستطيعين تقطيعه .
وبعد ذلك قطعيه شرائح سمكيه قليلا وضعيه في البيض والبقسماط ثم حمريه في زيت ساخن وأخرجيه عندما يأخذ اللون الذهبي.