الساوردو هو خبز مخمر طبيعيا يعتمد على الخميرة الطبيعية بدل الخميرة الفورية، ويحتاج وقتا وصبرا لكنه يعطي طعما مميزا وقواما هشا اولا تحضير الخميرة الطبيعية اذا لم يكن لديك خميرة