كيف تكتشف الأسماك والرنجة الفاسدة عند شرائها

كثير مايلجأ العديد الي شراء الرنجة دون معرفة المعايير الصحيحة لشرائها ولكي تتجنب أي مخاطر او حالات تسمم لابد من معرفة بعض النصائح عند شرائك للاسماك
ونصح الدكتور البيطري عادل جلال في تصريح " لصدي البلد " بملاحظة اشكال الاسماك قبل شرائها، مشيرا إلى انه لابد من التأكد من بريق السمكة ولمعان عين السمكة وان تكون القرنية شفافة والخياشيم مكتملة والزعانف سميكة دون ان تكون مفتوحة البطن ولاتظهر منها أي أجزاء بأعضاء السمكة الداخلية ولا ينبعث منها رائحة .
اما عن الرنجة يجب ان تكون مغلفة ذات لون ذهبي وخالية من أي تهتكات بالجلد وليس بها وليس بها علامات التعفن او الديدان وعند شراء الفسيخ