مكرونة بالسى فود للشيف دعاء عاشور

تقدم الشيف دعاء عاشور طريقة عمل المكرونة بالسى فود:
*المقادير
1ونصف كوب جمبرى متوسط الحجم
1ونصف كوب شرائح سبيط صغير الحجم
1ونصف كوب حبات محار أبيض
1ونصف كوب جندوفلى
1بصلة كبيرة الحجم مفرونه ناعم
ربع كوب أوراق بقدونس مفرومه
1كوب مكعبات طماطم
4ملاعق كبيرة زيت-ربع كوب عصير ليمون-ملعقة صغيرة شطة
2ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة كمون
1ملعقة صغيرة ريحان
*الطريقة
1-اسلقى المكرونة فى كمية كبيرة من الماء المغلى المخلوط بالقليل من الملح والزيت حتى تستوى جيدا
2-اغسلى الجمبرى وشرائح السبيط والمحار والجندوفلى جيدا بالماء كلا على حدة ثم صفيه
3-سخنى الزيت فى طاسة على نار ويضاف إليه البصل المفروم ويقلب به لمدة دقيقتين
4-أضيفى الجمبرى إلى البصل ويقلب به لمدة دقيقة
5-تضاف شرائح السبيط إلى خليط الجمبرى ويقلبان على النار لمدة دقيقتين
6- تضاف حبات المحار والجندوفلى والكمون والملح والفلفل الأسود والشطة والريحان إلى الخليط وتقلب جيدا لمدة دقيقة
7-تضاف مكعبات الطماطم وتلت تربع كمية البقدونس المفروم وعصير الليمون إلى الخليط وتقلب لمدة 3 دقائق أو حتى تستوى جيدا
8-صفى المكرونة من ماء السلق وتضاف إلى خليط البحريات وتقلب به لمدة دقيقتين
9-يرفع خليط المكرونة بالسى فود من على النار وتصب فى طبق التقديم ورشى عليه المتبقى من البقدونس