طريقة عمل "مكرونة البشاميل" باحترافية للشيف نجلاء الشرشابي

إليكي طريقة عمل المكرونة بالبشاميل باحترافية للشيف نجلاء الشرشابي.
المقادير:
1/2 كيلو مكرونة قلم
1/4 كيلو لحم مفروم
بصل مبشور
4 كوب لبن
3 ملعقه دقيق
2 بيض
ملح وفلفل
قرفة و زنجبيل
جبن موزاريلا مبشورة
خطوات التحضير:
اسلقى المكرونة وعصجى اللحم المفروم مع البصل و الفلفل الأخضر و الملح والفلفل والقرفة و الزنجبيل. قومى بعمل البشاميل بتحمير الدقيق بالسمن ثم ضعى اللبن و قومى بتقليبه حتى الغليان ثم تبليه و اتركيه ليبرد قليلا ثم ضعى البيض و كوب من الجبن ثم ضعى طبقة من البشاميل فى الصينية ثم ضعى جزء كبير من البشاميل على المكرونة و ضعى طبقة من المكرونة ثم اللحم بعدها المكرونة ثم باقى البشاميل و اخيرا الجبن على الوجه و ادخليها الفرن حتى تمام النضج.