طبخات سورية سهلة وسريعة للغداء .. 6 أكلات شهية أغربها فتة البامية والمقلقل

طبخات سهلة وسريعة سورية للغداء.. تتمتع الأكلات السورية بمذاق خاص يجذب الجميع لها لذا تود بعض النساء تقديمها لأفراد أسرتها فى الغداء ولكنها فى نفس الوقت تخشى من عدم نجاح التجربة لذا تبحث دائما عن وصفات الطبخات السهلة.

ونقدم لكم اليوم 6 طبخات سهلة وسريعة ولذيذة بدون لحمة يمكنك تقديمها لجميع أفراد الأسرة، حيث نقدم طريقة عمل الشاورما بوصفات نخبة من خبراء الطهى فى مصر.

طريقة عمل الفتوش لنجلاء الشرشابي .
مقادير الفتوش
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة نعناع جاف
عصير ليمونة
نصف كوب زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة دبس رمان
3 ثمرة طماطم مكعبات وسط
2 ثمرة خيار مكعبات وسط
نصف ثمرة خس كابوتشا
بصلة بيضاء مكعبات
خبز شامي محمر
ليمون أضاليا شرائح

طريقة عمل فتوش
* تخلط الطماطم والخيار والخس والبصل في طبق التقديم
* يخلط عصير الطماطم والثوم والخل والنعناع ويضاف الخليط على الوجه
* يزين الوجه بالخبز ويرش بدبس الرمان وزيت الزيتون ويقدم

طريقة شاورما سورى بانيه لرانيا الجزار
مقادير شاورما الدجاج بالخبز السوري بانيه
نصف كيلو صدور دجاج
ربع كيلو فلفل ألوان
2 بصلة
ملعقة صغيرة كارى
2 مرقة دجاج
ملح فلفل أسود
بهارات
زعتر جاف
100 جرام لبن
3 بيضة
عيش سورى
200 جرام بقسماط ناعم
زيت

طريقة عمل شاورما الدجاج بالخبز السوري بانيه
* شوحى الدجاج فى الزيت ثم ضيفى البصل والمرقة و الملح والفلفل الأسود و الفلفل الألوان والكارى والزعتر والبهارات
* ضعى الخليط داخل العيش السورى ولفيه جيدا ثم اغمسيه فى البيض المخفوق باللبن
* اغمسى الخبز السورى في البقسماط ثم قومى بتحميه فى الزيت حتى تحصلى على اللون الذهبى.

طريقة عمل لحم مقلقل لغادة جميل
مقادير لحم مقلقل
كيلو لحمه ضانى
مكعبات صغيرة
3 ملعقة دقيق
2 ملعقة كبيرة سمن
3 بصلات مفرومة
ثوم
شرائح فلفل أخضر
بهارات
ملح كمون
شطة مجروسة
كزبرة جافة
طماطم مقشرة ومبشورة
صلصة طماطم
أرز مطبوخ

طريقة عمل لحم مقلقل
* يشوح البصل في السمن ثم تضاف اللحم.
* يضاف الدقيق ثم التوابل وبعدها نضع الثوم والفلفل.
* تضاف الطماطم والصلصة وتترك حتى تمام التسوية وتقدم ساخنة .

طريقة عمل التبولة للشيف جويل .
مقادير تبولة
4 أكواب بقدونس مفروم
نصف كوب نعناع مفروم
ربع كوب بصل مفروم
2 ملعقة كبيرة برغل
2 كوب مكعبات طماطم
ربع كوب عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح فلفل
خس

طريقة عمل تبولة
* نضع كل المقادير في وعاء ونقوم بخلطهم وتقدم بالهنا

طريقة عمل فتة البامية لغادة جميل .
مقادير فتة البامية
بامية
مكعبات اللحم
بصل مفروم
ثوم مفروم
عصير ليمون
دبس الرمان
أرز بسمتي
خبز لبناني محمر
عصير طماطم
صلصة طماطم
ليمون
ملح فلفل
زبدة

طريقة عمل فتة البامية
* شوحي البصل والثوم واللحمة في الزبدة ثم ضعي عصير الطماطم والصلصة ودبس الرمان في وعاء آخر
* ضيفي البامية واللحمة واتركيها تنضج ثم ضعي الخبز والأرز في وعاء التقديم وفوقهم البامية وقدميها ساخنة

طريقة عمل فتة المسخن لغادة جميل .
مقادير فتة المسخن
خبز سوري
1 و نصف كيلو دجاج بالعظم مفرودة
سماق
زيت زيتون
عصير ليمون
6 بصلات
ثوم مفروم
بطاطس مكعبات
محمرة الثومية
زبادي
مايونيز
بطاطس مسلوقة
عصير ليمون

طريقة عمل فتة المسخن
* على نار هادئة حمرى البصل في زيت زيتون حتى ذبل قليلا .
* ضعى السماق مع الليمون والبصل وزيت الزيتون وقلبيهم جيدا ثم تبلي الدجاج .
* شوحي الدجاج جيدا في طاسة ساخنة وضيفي لها التتبيلة واتركيها تنضج ثم ضعي البصل.
* في طبق التقديم ضعي الخبز ثم البطاطس ثم الثومية ثم الدجاج وزينيها بصوص البصل .