EN
يعشق الكثيرون، تناول باذنجان بالتتبيلة الشهية، التي تبدع في صنعها بعض ربات المنزل، لذلك تقدم الشيف غادة التلي طريقة جديدة لتتبيلة الباذنجان بمذاق لا يقاوم ومشهى.
مقادير باذنجان بالتتبيلة:
باذنجان شرائح سميكة
عصيرليمون
فصوص ثوم
كزبرة خضراء
بقدونس مفروم
زيت زيتون
طماطم شيري
خس
ملح وفلفل
زيت للقلى
طريقة عمل باذنجان بالتتبيلة :
* يقلى الباذنجان في الزيت.
* يخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون مع الكزبرة الخضراء والناشفة والبقدونس.
* ثم يضاف الثوم المفروم والطماطم الشيري وتتبل بالملح والفلفل.
* في طبق التقديم يوضع الخس ثم يضاف شرائح الباذنجان.
* تضاف التتبيلة على الباذنجان ويقدم.
