صحية ولذيذة.. طريقة عمل سلطة شاورما دجاج

مقادير سلطة شاورما دجاج

صدور دجاج

 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 

بصل 

ثوم بودرة 

زعتر 

ملح وفلفل 

-مكونات الطحينة

نصف كوب طحينة 

ربع ملعقة صغيرة ثوم  مفروم ناعم

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 

طريقة تحضير سلطة شاورما دجاج

* تُغسل صدور الدجاج جيدًا بالماء وتُجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى شرائح رفيعة بقدر الإمكان

* تتبل شرائح الدجاج بالبهارات المشكلة

* تُخلط المكونات جيدًا حتى تَمتزج ببعضها، ويُحكم إغلاق العُلبة وتترك فى الثلاجة لمدة 15 دقيقة

* يُسخن الزيت فى مقلاة كبيرة الحجم على حرارة متوسطة، ويُسكب به خليط الدجاج، ويُقلب حتى تَمتص الشرائح كل السوائل وتُأخذ اللون الذهبى الفاتح أي حتى النضج.

-الطحينة

* تُسكب الطحينة فى وعاء عميق، ويضاف إليها عصير الليمون وزيت الزيتون والماء والثوم المفروم والكمون والملح والفلفل، وتُخلط المكونات جيدًا معًا

* كما يمكن إضافة المزيد من الماء إلى خليط الطحينة حتى تَسيل، ثم تُسكب فى طبق التقديم

-السلطة

* تُغسل الطماطم بالماء الجاري وتُجفف بورق المطبخ، ثم تُقطع إلى مكعبات صغيرة.

* يقطع الخيار المخلل إلى مكعبات صغيرة

* تُقطع البصلة إلى نصفين، ثم تُقطع إلى شرائح رفيعة.

* تُضاف ½ كمية البقدونس المفروم والزبادي، وتُخلط به جيدًا.

* تُسكب شرائح شاورما الدجاج في وسط صحن الطحينة، ثم تُوزع عليها شرائح البصل ومكعبات الطماطم والخيار

* يُوزع خليط الزبادي حول طبقات الشاورما، ويُنثر السماق والمتبقي من البقدونس المفروم على الطبقات، ثم تقدم السلطة مع الخُبز العربي.