AdvertisementSL
AdvertisementSR

ﻣﻮﻗﻊ ﺻﺪﻱ اﻟﺒﻠﺪ

صدى البلد
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمد صبري
AdvertisementS
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمــد صبـري
Advertisements

طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة للشيف حسن

الأربعاء 14/أكتوبر/2020 - 05:02 م
صدى البلد
Advertisements
آلاء حسن
طريقة عمل شوربة السي فود زي المحلات من أسهل الطرق التي يتم تحضيرها في المنزل وتعتبر شوربة السي فود من الوجبات المغذية والمفيدة واليكم طريقة عمل شوربة السي فود زي المحلات. 




مقادير عمل شوربة السي فود الجاهزة

سي فود
كريمة
بصلة صغيرة
فلفل أسود
ملعقتين زبدة
ثوم مبشور 
بهارات سمك
كمون 
كزبرة
2ورقة لورا 
2شريحة ليمون
مكعب مرقة دجاج 
بقدونس 






- نقوم بتشويح البصلة في الزبدة ومن ثم نضع الثوم ثم نضع مكونات السي فود مثل كابوريا و جمبري و قطع سمك فيليه.
- بعض وضعه فتره زمنية معينة نضع البهارات وشرائح الليمون ومرقة الدجاج.

- نضع البقدونس والكريمة ونتركها فترة حتى تغلي وتأخذ الطعم.





مقادير عمل شوربة السي فود بالكريمة للشيف حسن

جمبرى
كاليما
سمك فيليه
4 كابوريا
بصلة كبيرة
كوب لبن
3 ملعقة كبيرة دقيق أبيض
ملعقة كبيرة سمن
مرقه سمك حسب الرغبة
فلفل أسود
كمون

طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة للشيف حسن


- ينظف السى فود، ينزع من الجمبرى الرأس فقط وقطع الكابوريا إلى نصفين، يسلق سمك الفيليه على النار، يضاف إليه الملح، الكمون، الفلفل الاسود والمرقة الفورية.

- نذوب السمن ونقلى فيه البصلة، ونضيف إليها الجمبرى والطماطم المقطعة مكعبات، ونتركها حتى ينضج الجمبرى ويصفر لون البصل.

- يقلى السى فود مع البصلة لمدة خمس دقائق ثم نضع الدقيق ونقلب جميع المكونات.

- ضيف السمك الفيليه المسلوق وماء السلق تضاف تدريجيًا

- مع التقليب المستمر لتصبح سميكة القوام ثم يضاف اللبن ويقلب جيدًا.

- يرفع عن النار قبل الغليان باللبن، تغرف من القدر وتوضع في أطباق التقديم، تقدم ساخنة.
AdvertisementS