EN 
تمتلك القرفة العديد من الفوائد الغذائية والصحية لجسم الإنسان تعد القرفة من أشهر التوابل التي يتم استخدامها فى أعداد اصناف كثيرة من الطعام كما تصنع منها العديد من المشروبات اللذيذة والمفيدة مما يسهل استخدامها.
ونعرض لكم اهم فوائد القرفة الصحية وفقا لما ذكره موقع "medicalnewstoday" .
تحسين الالتهابات الفطرية:
يساعد زيت القرفة في علاج بعض أنواع الالتهابات الفطرية، ووجدت دراسة معملية أجريت عام 2016 أن زيت القرفة كان فعالًا ضد نوع من الكانديدا التي تؤثر على مجرى الدم، وقد يكون هذا بسبب خصائصه المضادة للميكروبات،وإذا أكدت الأبحاث الإضافية هذه النتائج ، يمكن أن يلعب زيت القرفة دورًا في علاج هذا النوع من العدوى.
التأثير على مستويات السكر في الدم:
أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن قرفة كاسيا قد تقلل من مستويات السكر في الدم ، وفقًا لمراجعة عام 2015 ،وأشار الاستعراض أيضا أنه بعد 60 شخصا مع داء السكري من النوع 2 تستهلك ما يصل إلى 6 غرام (ز) من القرفة يوميا لمدة تتراوح بين 40 أيام و 4 أشهر، كان لديهم انخفاض السكر في الدم والدهون الثلاثية، وانخفاض كثافة البروتين الدهني الكوليسترول ، والكوليسترول الكلي.
ومع ذلك ، وفقًا للمركز الوطني للصحة التكميلية والتكاملية (NCCIH) ، خلصت مراجعة أجريت عام 2012 إلى أن القرفة لا تساعد في خفض مستويات الجلوكوز أو الهيموغلوبين الغليكوزيلاتي A1c - وهي مقاييس طويلة الأمد للتحكم في نسبة الجلوكوز في الدم - لدى الأشخاص المصابين بالنوع الأول أو داء السكري من النوع 2.
نظرت دراسة صغيرة أخرى في تأثير القرفة والكالسيوم والزنك على إدارة ضغط الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. لم تظهر النتائج أن هذا العلاج كان له أي تأثير.
منع مرض الزهايمر:
أشارت بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن القرفة قد تساعد في الوقاية من مرض الزهايمر، وفقًا للباحثين ، يحتوي مستخلص موجود في لحاء القرفة ، يسمى CEppt ، على خصائص قد تمنع ظهور الأعراض.
شهدت الفئران التي تلقت الخلاصة انخفاضًا في ميزات مرض الزهايمر ، مثل لويحات الأميلويد ، وتحسين قدرتها على التفكير والعقل، وإذا أكدت الأبحاث الإضافية فعاليتها ، فقد يكون هذا المستخلص - ولكن ليس بالضرورة القرفة الكاملة - مفيدًا في تطوير علاجات لمرض الزهايمر.
الحماية من فيروس نقص المناعة البشرية:
في عام 2000 ، وجدت دراسة أجريت على مقتطفات من النباتات الطبية الهندية أن القرفة قد تساعد في الحماية من فيروس نقص المناعة البشرية .
اختبر العلماء 69 مستخلصًا في المختبر. كانت قرفة القرفة ، أو لحاء القرفة ، و Cardiospermum Helicacabum ،وفاكهة القرفة ، أكثر فاعلية في تقليل نشاط فيروس نقص المناعة البشرية، وفي دراسة معملية أجريت عام 2016 ، وجد العلماء أن مستخلصًا من القرفة أظهر نشاطًا مضادًا لفيروس نقص المناعة البشرية.
هذا لا يعني أن الأطعمة التي تحتوي على القرفة يمكن أن تعالج أو تمنع فيروس نقص المناعة البشرية ، لكن مستخلصات القرفة يمكن أن تصبح يومًا ما جزءًا من علاج فيروس نقص المناعة البشرية.
منع التصلب المتعدد:
قام الخبراء باختبار القرفة للنشاط ضد التصلب المتعدد (MS)، وفي إحدى الدراسات ، أعطى الباحثون الفئران مزيجًا من مسحوق القرفة والماء وأجروا بعض الاختبارات. اتضح أن القرفة يمكن أن يكون لها تأثير مضاد للالتهابات على الجهاز العصبي المركزي ، بما في ذلك أجزاء من الدماغ.
أشارت الدراسات أيضًا إلى أن القرفة قد تحمي الخلايا التائية المنظمة ، أو "الخلايا التائية" التي تنظم الاستجابات المناعية، ويبدو أن الأشخاص المصابين بمرض التصلب العصبي المتعدد لديهم مستويات أقل من Tregs مقارنة بالأشخاص غير المصابين بهذه الحالة. في دراسات الفئران ، منع علاج القرفة فقدان بعض البروتينات الخاصة بـ Tregs.
وجد العلماء أيضًا أن علاج القرفة أعاد مستويات المايلين في الفئران المصابة بمرض التصلب العصبي المتعدد. يحدث مرض التصلب العصبي المتعدد عندما تتلف طبقة المايلين الموجودة على الخلايا العصبية.
تقليل آثار الوجبات الغنية بالدهون:
في عام 2011 ، خلص الباحثون إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بـ "التوابل المضادة للأكسدة" ، بما في ذلك القرفة ، قد تساعد في تقليل استجابة الجسم السلبية لتناول وجبات غنية بالدهون.
تناول ستة أشخاص أطباقًا تحتوي على 14 جرامًا من مزيج التوابل. أظهرت اختبارات الدم أن نشاط مضادات الأكسدة زاد بنسبة 13٪ ، وانخفضت الاستجابة للأنسولين بنسبة 21٪ ، وانخفضت الدهون الثلاثية بنسبة 31٪ .
علاج وعلاج الجروح المزمنة:
تشير الأبحاث من عام 2015 إلى أن العلماء قد وجدوا طريقة لتجميع المركبات المضادة للميكروبات من النعناع والقرفة في كبسولات صغيرة يمكنها قتل الأغشية الحيوية البكتيرية وتعزيز الشفاء.
تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية:
بهذه الطريقة ، يمكن أن يصبح النعناع والقرفة جزءًا من دواء لعلاج الجروح الملتهبة، قد تفيد المركبات المختلفة في القرفة نظام القلب والأوعية الدموية، على سبيل المثال ، خفض ضغط الدم في دراسة أجريت على الحيوانات .
في دراسة أجريت عام 2014 ، كانت الفئران التي تلقت علاجًا طويل الأمد باستخدام القرفة والتمارين الهوائية تتمتع بوظيفة قلب أفضل من تلك التي لم تفعل ذلك.
منع السرطان
لاحظ مؤلفو مقال واحد أن سينامالديهايد قد يكون لها خصائص مضادة للأورام ومضادة للسرطان، في الدراسة ، عالج العلماء الفئران المصابة بالسرطان باستخدام مستخلص القرفة والهيل. وجدت الاختبارات مستويات أقل من الإجهاد التأكسدي في خلايا الورم الميلاني للفئران التي تلقت العلاج.
فوائد أخرى
يستخدم بعض الأشخاص مكملات القرفة لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي والسكري وفقدان الشهية وحالات أخرى، كما أنه يلعب دورًا في الطب التقليدي لعلاج التهاب الشعب الهوائية .
