لحمة ورز وشوربة.. 4 وصفات مختلفة بـ الفول الأخضر

الفول الأخضر من الأطعمة الصحية و التي تحتوي على العديد من الفيتامينات و العناصر الغذائية الضروروية التي يجتاجها جسم الأنسان، لذا قدمت الشيف سارة عبد السلام، خبر صفحتها الرسمية على موقع التواضل الأجتماعي الفيسبوك، طرق متنوعة لإستخدام الفول الأخضر مع مختلف الوصفات.

كيلو لحمة مكعبات 

كيلو فول أخضر مقشر 

بصلة مفرومة 

2 فص ثوم مفروم 

حزمة كزبرة مفرومة 

2 كوب طماطم مفرومة 

ربع كوب عصير ليمون 

كوب مرقة 

2ملعقة كبيرة صلصة 

سمنة 

زيت 

ملعقة صغيرة بهارات لحمة 

رشة جوزة الطيب 

ملح 

فلفل أسود

اقرأ إيضا..

طريقة التحضير

 في ووك ساخن على النار نضع السمنة والزيت ثم نضع اللحمة تتشوح ثم نضيف الفول الأخضر ونقلب ثم نضيف البصلة والثوم حتى يأخذوا لون ذهبي ثم نضع الطماطم والصلصة والكزبرة والمرقة والتوابل كلها ونقلب ثم نضع الخليط في طاجن وندخله فرن ساخن حتى تمام النضج ويقدم.

3 كوب أرز بسمتي 

2 كوب فول أخضر مقشر 

ربع كيلو لحمة مفرومة 

بصلة مفرومة 

ملعقة كبيرة ثوم مفروم 

ملعقة صغيرة زعتر فريش مفروم 

ربع كوب عصير ليمون 

3 ملعقة كبيرة صلصة 

6 كوب مرقة 

سمنة 

2 ورق لاورا 

ملعقة صغيرة كركم 

ملعقة صغيرة زعفران بودر 

ملعقة صغيرة بابريكا 

ملح 

فلفل أسود

طريقة التحضير

 في ووك ساخن على النار نضع السمنة ثم نشوح اللحمة المفرومة حتى تتكرمل ثم نضيف البصلة والتوابل والزعتر والثوم ونشوحهم مع اللحمة المفرومة ثم نضيف الصلصة والفول الأخضر وعصير الليمون والأرز ونقلب سريعًا ثم نضع المرقة ونترك الأرز على النار حتى تمام النضج ويمكن عمل نفس الوصفة بدون لحومة وتقدم بالهنا والشفا

المقادير 

2 كوب فول أخضر مقشر 

1 فلفل رومي أحمر مكعبات 

1 فلفل رومي أصفر مكعبات 

1 فلفل رومي أخضر مكعبات 

1 فلفل أحمر حار شرائح 

نصف كوب شبت مفروم 

جزرة مبشورة 

قطعة زنجبيل صغيرة مفروم 

كوب طماطم شيري أنصاف 

نصف كوب عين جمل 

قطعة جبنة فيتا

(الدريسينج) ربع كوب عصير ليمون 

زيت زيتون 

ملعقة صغيرة كمون 

ملح 

فلفل أسود

طريقة التحضير

في بولة نضع كل المكونات ماعدا الجبنة ثم نضع الدريسينج ونضع على الوجه الجبنة وعين الجمل ونضع السلطة في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم وتقدم بالهنا والشفا

(لعمل الدريسينج)في برطمان نضع كل المكونات ونرج جيدًا حتى تمتزج المكونات جيدًا

المقادير

نصف كيلو فول أخضر مقشر 

2بصل مفروم 

كوب طماطم مبشورة 

2فص ثوم مفروم 

ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم 

ملعقة صغيرة سكر بني 

زبدة 

كوب كريمة طهي 

لتر ونصف مرقة 

رشة جوزة الطيب 

ملح 

فلفل أسود

 (للتقديم) عيش باجيت مقطع شرائح ومحمص

طريقة التحضير 

فى حلة على النار نضع القليل من الزيت والزبدة ثم نضيف البصل ونشوحه ثم نضع السكر والزنجبيل والثوم حتى يدبل ثم نضيف الفول الأخضر ونقلب ثم نضع الطماطم والمرقة والتوابل كلها ونقلب وعند تمام النضج نرفع الشوربة من على النار ونضع كريمة الطهي ونضربها بالهاند بلندر حتى يصبح قوام كريمي وتقدم.