EN 
الكزبرة الجافة تستخدم في أطباق مثل الحساء والصلصة، وكذلك الوجبات الهندية والشرق أوسطية والآسيوية مثل الكاري والماسالا، غالبًا ما تستخدم أوراق الكزبرة كاملة بينما تستخدم البذور مجففة أو مطحونة وإضافتها على مختلف الأكلات لكي تمنحها مذاقا مميزا.
كشف موقع healthline، عن بعض الفوائد الكزبرة الجافة ...
- يساعد في خفض نسبة السكر في الدم
قد تخفض الكزبرة نسبة السكر في الدم عن طريق تنشيط بعض الإنزيمات، إنه قوي بما يكفي بحيث يجب على الأشخاص الذين يعانون من انخفاض نسبة السكر في الدم استخدامه بحذر.
-غني بمضادات الأكسدة المعززة للمناعة
الكزبرة مليئة بمضادات الأكسدة التي تعمل على تعزيز المناعة ، ومضادة للسرطان ، ومضادة للالتهابات ، وتأثيرات واقية للأعصاب.
- يفيد صحة القلب
قد تحمي الكزبرة قلبك عن طريق خفض ضغط الدم وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (الضار) مع زيادة الكوليسترول الحميد (الجيد)، يبدو أن النظام الغذائي الغني بالتوابل يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.
- يحمي صحة الدماغ
قد تقلل مضادات الأكسدة الموجودة في الكزبرة من التهاب الدماغ ، وتحسن الذاكرة ، وتقلل من أعراض القلق.
- يعزز الهضم وصحة الأمعاء
تقلل الكزبرة من أعراض الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ وعدم الراحة التي غالبًا ما يعاني منها الأشخاص المصابون بمرض القولون العصبي.
-يحارب الالتهابات
تُظهر الكزبرة تأثيرات مضادة للميكروبات قد تساعد في مكافحة الأمراض التي تنقلها الأغذية ومسببات الأمراض مثل السالمونيلا.
- تحمي بشرتك
تحتوي الكزبرة على مضادات الأكسدة التي قد تحمي بشرتك من الشيخوخة وأضرار أشعة الشمس، قد يساعد أيضًا في علاج الطفح الجلدي الخفيف.
الكزبرة الجافة تستخدم في أطباق مثل الحساء والصلصة، وكذلك الوجبات الهندية والشرق أوسطية والآسيوية مثل الكاري والماسالا، غالبًا ما تستخدم أوراق الكزبرة كاملة بينما تستخدم البذور مجففة أو مطحونة وإضافتها على مختلف الأكلات لكي تمنحها مذاقا مميزا.
كشف موقع healthline، عن بعض الفوائد الكزبرة الجافة ...
- يساعد في خفض نسبة السكر في الدم
قد تخفض الكزبرة نسبة السكر في الدم عن طريق تنشيط بعض الإنزيمات، إنه قوي بما يكفي بحيث يجب على الأشخاص الذين يعانون من انخفاض نسبة السكر في الدم استخدامه بحذر.
-غني بمضادات الأكسدة المعززة للمناعة
الكزبرة مليئة بمضادات الأكسدة التي تعمل على تعزيز المناعة ، ومضادة للسرطان ، ومضادة للالتهابات ، وتأثيرات واقية للأعصاب.
- يفيد صحة القلب
قد تحمي الكزبرة قلبك عن طريق خفض ضغط الدم وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (الضار) مع زيادة الكوليسترول الحميد (الجيد)، يبدو أن النظام الغذائي الغني بالتوابل يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.
- يحمي صحة الدماغ
قد تقلل مضادات الأكسدة الموجودة في الكزبرة من التهاب الدماغ ، وتحسن الذاكرة ، وتقلل من أعراض القلق.
- يعزز الهضم وصحة الأمعاء
تقلل الكزبرة من أعراض الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ وعدم الراحة التي غالبًا ما يعاني منها الأشخاص المصابون بمرض القولون العصبي.
-يحارب الالتهابات
تُظهر الكزبرة تأثيرات مضادة للميكروبات قد تساعد في مكافحة الأمراض التي تنقلها الأغذية ومسببات الأمراض مثل السالمونيلا.
- تحمي بشرتك
تحتوي الكزبرة على مضادات الأكسدة التي قد تحمي بشرتك من الشيخوخة وأضرار أشعة الشمس، قد يساعد أيضًا في علاج الطفح الجلدي الخفيف.
