EN 
يدخل الزيتون في العديد من وصفات الأكل التي نتناولها بشكل يومي، او نقوم بتناوله مخلل بجانب بالأكلات، وبخلاف طعمه الشهي الذي لا يقوم، فهو أيضا أحد أفضل الأطعمة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة أجسامنا، وفيما يلي سنقوم بتداول فوائد تناول الزيتون .
فوائد الزيتون للجسم
وقالت الدكتورة جيهان الدمرداش أخصائية التغذية العلاجية والسمنة والنحافة، أن تناول الزيتون باستمرار أمر مفيد للغاية لصحة أجسامنا، وذلك لما يحتويه من عناصر وفيتامينات للجسم لا تحصى.
وأفادت الدمرداش في تصريح خاص لموقع “صدى البلد” الإخباري، أن الزيتون غني جدًا بفيتامين E ومضادات الأكسدة القوية الأخرى؛ حيث اثبتت الدراسات إلى انه مفيدة للقلب وقد يحمي من هشاشة العظام و مضادات الاكسده تقي من الاصابه بالسرطان.
وتابعت الدمرداش، أن الزيتون يستخرج منه الدهون الصحية لإنتاج زيت الزيتون و الزيتون، والذي يحتوي على ٤-٦ ٪ من الكربوهيدرات ، يتكون معظمها من الألياف، مما يجعله مناسب لمن يتبعون حمية غذائية صحية.
وأكدت الدمرداش، انه يعتبر الزيتون مصدرًا جيدًا لـ فيتامين E والحديد والنحاس والكالسيوم، بالإضافة إلى أنه يحتوي على كميات عالية من الصوديوم إذا تم تعبئتها في ماء مالح.
وأشارت الدمرداش، أن كل ١٠٠ جرام من الزيتون الأخضر يحتوي على ١٤٥ سعر حراري، اما الزيتون الاسود فلكل١٠٠ جرام يحتوى على ١٠٥ سعر حراري .
وحذرت الدمرداش، من تناول مرضى السكري لـ الزيتون، او استهلاك زيت الزيتون؛ حيث انه يمتلك خصائص تقلل من مستوى السكر في الدم؛ ولذلك من الأفضل لمرضى السكري أن يراقبوا مستوى سكر الدم لديهم عند تناولهم الزيتون أو زيت الزيتون.
