كريب وحواوشي رنجة.. أغرب اختراعات عم مجدي بالدرب الأحمر

لطالما أبهرنا المصريين باختراعاتهم المختلفة الناتجة عن عشقهم للأكل، ولكن على غير العادة؛ أسس مجدي أو كما يلقبه البعض ب"ملك الرنجة"، أحد أعلام منطقة الدرب الأحمر، مشروعة الخاص بشكل غير تقليدي، يبيع ساندوتشات وكريبات من الرنجة.

بدأ مجدي يغير مساره من مهنته الأساسية في بيع إطارات السيارات، وقرر أن يفتتح مشروع محبب إلي قلبه، وجاءت إليه الفكرة في البداية ببيع طلبات من الرنجة المخلية، وانطلاقاً من هنا بدأ يطور من نفسه، ويبيع كريب وحواوشي من الرنجة.

زبائنه ربات البيوت المجاورة في الدرب الأحمر، وأصحاب الورش المحيطة، وعلى نطاق دولي أيضاً؛ فيزوره الكثيرون من الجنسيات العربية المختلفة مخصوص عند تواجدهم بمصر.

يبيع عم مجدي أطباق متنوعة وشهية، رائحتها تجذب كل أهالي الحي، من طلبات الرنجة المخلية، والبطروخ، والساندوتشات المختلفة، وكريبات رنجة بالبطاطس والمايونيز، وحواوشي رنجة بالموتزاريلا، والرنجه المشوية على الفحم.

وتعتبر الأسعار في متناول الجميع، تبدأ من ال٧ جنيه، ويبيع طبق الرنجة المخلية ب٢٠ جنيه تكفي فردين أو أكثر، وكريب الرنجة بالبطاطس على الفحم ب١٥ جنيه، بينما حواوشي الرنجة ب١٠ جنيه.

يحرص على تقديم الأكلات الشعبية مصحوبة بابتسامة الرضا، ويبدع في تقديم وابتكار أطباق مختلفة من الرنجة، ويكفيه رزقه الحلال لتربية أبنائها وتحمل مصاريف الحياة.

ويسعى لتطوير نفسه وابتكار مزيد من الطلبات لزبائنه الذي يعتبرهم مصدر قوته ودعمه، يحرص على الأخذ برأيهم في بداية أي ابتكار جديد له، ويأخذ انطباعهم عن اختراعاته الجديدة في الرنجة.

يحلم عم مجدي بالتوسع في أكثر من منطقة بالقاهرة وغيرها من المحافظات، وانتشاره كملك للرنجة بمصر، ويتمنى أن يسعه القدر فرصة افتتاح محل يحميه من الوقوف على عربية بالشارع، ليبدع بشكل أكبر في تقديم أشهى الأطباق.