EN 
أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت مؤخرا، والتي حذرت من تناول البيض بشكل يومي، وتضاربت الآراء بين معارض ومؤيد، ولكي ننهي هذا الجدل فسوف نقوم بالتحدث عن الأمر بالتفصيل.
أضرار الإفراط في تناول البيض
وقال الكابتن مصطفى اكشن، مدرب اللياقة البدنية، إن أكل البيض بشكل يومي لا يضر بالصحة؛ حيث يتكون من البروتين ويحتوي على بعض من مجموعة فيتامين ب.
وأضاف أكشن في منشور له عبر حسابه الرسمي على فيس بوك، ان تناول صفار البيض أفضل من تناول البيضة بأكملها؛ حيث يتكون من أحماض دهنية وكوليسترول، فيتامينات ذائبة في الدهون .
وتابع أكشن، ان صفار البيض يحتوى على كمية بروتين اقل من بياض البيض، ولكن تركيز أعلى لحمض واللويس، ومن أبرز أضرار الإكثار من تناول البيض، ما يلي :
1- ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم .
2- الإصابة بأمراض القلب .
واوضح اكشن، ان الكوليسترول الموجود في البيض حصل سمعة سيئة لارتباطه بأمراض القلب، إلا انه فى الحقيقة الكوليسترول يلعب دور مهم فى تكوين خلايا الجسم لإنتاج بعض الهرمونات الستيرويدية كا هرمون الذكورة .
وأوضح اكشن، انه يتم تخليق الكوليستيرول بشكل طبيعى فى الكبد بالكمية التي يحتاجها الجسم ، وذلك في حال استهلاك طعام غني بالكوليسترول يقلل الجسم الانتاج لكي يخلق توازن في مستوى الكوليسترول.
وأختتم أكشن، ان مستوى الكوليسترول في الجسم ثابت عند الاشخاص الاصحاء سواء تم تخليقه أو استهلاكه فى الاكل؛ حيث ان أغلب الدراسات العلمية أثبتت ان تناول 3 بيضات بشكل يومى أمن للاشخاص الاصحاء، ولا توجد أدلة إلى الآن تثبت ان هناك أضرار لتناول البيض بشكل يومي.
