سهلة ولذيذة.. طريقة عمل كرات البطاطس بالجبن

 كرات البطاطس بالجبن من الأكلات الشهية واللذيذة التي يمكنك تقديمها لأطفالك وأفراد أسرتك، فتعد من الأطباق غير التقليدية والسهلة أيضا.

وقدمت الشيف منال العالم عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي الانستجرام، طريقة عمل  كرات البطاطس بالجبن في المنزل.

مقادير كرات البطاطس بالجبن

التغطية:
500 جرام بطاطس
2 ملعقة كبيرة دقيق
ربع  ملعقة صغيرة ملح
1 رشة فلفل اسود
1 رشة جوزة الطيب

الحشو:
100 جرام جبن موزاريلا مكعبات

التغطية:
1 حبة كبيرة بيض
2 ملعقة كبيرة حليب
1 رشة ملح
ربع كوب دقيق
2 كوب بقسماط ابيض
للقلي: زيت ذرة

طريقة تحضير كرات البطاطس بالجبن:

-قشري البطاطس، قطعيها مكعبات، اسلقيها لتصبح لينة.
-ضعي البطاطس وهي دافئة في طبق، اهرسيها بالضغط عليها لتصبح ناعمة
-أضيفي الدقيق، الملح، الفلفل، جوز الطيب. قلبي لتحصلي على عجينة ناعمة
-شكليها الى كرات مقاس ٢ بوصة ، افرديها على كفك لتصبح قرص ٢ بوصة تقريبا.
-قطعي الجبن الى مكعبات ١ بوصة تقريبا.
-ضعي مكعب من الجبن في وسط القرص، غلفيه جيدا بالبطاطس، شكليها الى كرة متجانسة ناعمة
-أكملي تشكيل بقية الكرات
-ضعيها في البراد لمدة ساعة لتتماسك

-التغطية: في طبق عميق ضعي البيض، الحليب، الملح وباستعمال مضرب شبك صغير اخفقي ليختلط ثم اضيفي الدقيق وقلبي لتحصلي على صلصة سائلة.
-ضعي الكرة في خليط التغطية وقلبيها لتتغطى بطبقة وفيرة من الصلصة.
-انقليها الى طبق البقسماط ودحرجيها بخفة لتتغطى بالبقسماط.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة
-اقلي كرات البطاطس لتصبح ذهبية اللون.