أخصائي تغذية روسي: المكسرات ضارة للجسم إذا لم نفعل هذا الأمر قبل تناولها

صرح الدكتور أرتيوم ليونوف ، خبير التغذية الروسي ، أن المكسرات تصبح ضارة بالجسم إذا لم يتم نقعها قبل الأكل.

المكسرات .. فوائدها وأضرارها

في مقابلة مع وكالة الأنباء الروسية ريا نوفوستي ، يشير الخبير إلى أن الجوز واللوز والفستق والكاجو مفيدة للجسم للتزود بالطاقة وتحسين عمل القلب والأوعية الدموية. لكنه يضر الجسم إذا لم يتم استخدامه بشكل صحيح.

يقول: "الجوز يحتوي على العديد من المعادن الدقيقة والألياف الغذائية والبروتينات. لكنها في نفس الوقت تحتوي على مواد تثبط نشاط الإنزيمات. جميع المواد المفيدة التي تحتويها غير نشطة ، لأنها محدودة بالمواد الحافظة الطبيعية ، لذلك فهي لا تقدم أي فائدة للجسم.

أضاف الدكتور أرتيوم ليونوف ، خبير التغذية الروسي :" لكن الماء يحيد هذه المواد الحافظة الطبيعية. لذلك عندما يتم غمر المكسرات في الماء ، تعود جميع العناصر الغذائية التي تحتويها إلى حالة نشطة يمكن أن يستفيد منها الجسم. "

ويضيف أن المكسرات تصبح أكثر فائدة عندما تنقعها في الماء لمدة 6-8 ساعات قبل تناولها ، "وبعد ذلك يمكنك الحصول على قوة الطبيعة المخزنة فيها."