أكلات الخليج .. طريقة عمل الكبسة

تعد الكبسة من أجمل اكلات الخليج التى يحبها الأطفال والكبار فى جميع انحاء الوطن العربي

نقدم لكم طريقة عمل الكبسة بخطوات الشيف غادة التلي مقدمة برنامج زعفران وفانيلا.

مقادير الكبسة

كيلو لحمة خروف 

3 بصلة مفرومة 

3 جزر مقطع 

ربع كوب زيت

سمنة

ملعقة كمون ملعقة حبهان مطحون 

ورق لورا قشر برتقال كبش قرنفل قرفة عيدان خلنجان لومي ملح فلفل أسود 

2 ملعقة صلصة طماطم

 كوب عصير طماطم 

3 كوب أرز بسمتي

 مرقة 

لوز 

صنوبر زبيب 

طريقة تحضير الكبسة

*ضعي الزيت والسمنة في حلة على النار ثم يضاف البصل ويشوح قليلا ثم يضاف الجزر يضاف الكمون والحبهان وورق لورا وقرنفل وقشر البرتقال والقرفة

* ضعي الخلنجان و اللومي و الملح والفلفل ثم يضاف الصلصة الطماطم وعصير الطماطم ويقلبثم  الأرز البسمتي ويقلب مع التوابل ثم تضاف المرقة

* بعد ان يتشرب الأرز تضاف اللحمة المسلوقة وتترك حتى يكتمل النضج تقدم الكبسة مزينة باللوز والصنوبر والزبيب