عشان البرد.. طريقة عمل شوربة هندية

تعد الـ شوربة الـ هندي من ألذ الأطباق التى يمكن تقديمها فى هذا الطقس البارد ومذاقها شهى وتحتوى على تشكيلة كبيرة من العناصر الغذائية المفيدة.

نقدم لكم طريقة عمل شوربة هندي بخطوات الشيف شربيني، مقدم برنامج “الشيف” على قناة “سي بي سي سفرة”.

طريقة عمل شوربة الكوارع والطاجن المشهي

أكلات الخليج .. شوربة الدجاج الكاري

مقادير الشوربة الهندي

عدس
زنجبيل
ثوم
كرات
كرفس
بصل
كركم
كزبرة
فلفل حار
كمون
ملح
فلفل
مرقة
ماء
زيت زيتون
حمص
بسلة
جزر
فاصوليا
بطاطا أو قرع

طريقة عمل الشوربة الهندي

* في حلة على النار بها زيت ضعي الكرفس وورق اللورا وملح وفلفل أسود وقلبيهم سويا ثم ضيفي الماء ويفرم الفلفل الحار مع الكرفس.

* شوحى الثوم والجنزبيل والبصل في الزيت وأضيفي مكعب مرقة ويسلق الحمص وتبليه بالكمون والكزبرة الناشفة ثم أضيفي الكرفس والفلفل الحار والملح والفلفل والأسود.

* أضيفي العدس والتوابل والمرقة ويترك حتى تختلط المكونات ثم البسلة والفاصوليا وتترك حتى تمام النضج وتقدم الشوربة الهندي ساخنة.