EN 
تبدأ يومها بصلاة الفجر ثم الذهاب لمحاضراتها بكلية التجارة بجامعة عين شمس وتعود علي عملها بأكبر محلات الجزارة بالمعادى حتي تساعد نفسها وتبني مستقبلها التي أحبته عن ظهر قلب وتحدت جميع الظروف ،وهي أسماء أصغر جزارة بـ منطقة المعادي.
وفي حوار خاص لها مع موقع "صدى البلد" قالت إن عمرها 21 عاماً تعمل بالجزارة منذ عدة سنوات ، كانت البداية في أحد المحلات التي عملت فيها كاشير ثم محاسبة في أحد محلات الجزارة الي أن تعلمت أصول المهنة من الجزارين وبدأت العمل بيدها.
ولفتت أسماء أن صاحب المحل علمها الجزارة بنفسة من شغفها ، منوهةً أن في بداية الأمر كانت رائحة اللحمة تجعلها تشعر بالقيء المستمر ولكن مع الممارسة أصبحت تلك الرائحة المعتادة علي أنفها.
وأشارت الجزارة أن هناك العديد من المواقف الصعبة التي مرت عليها أهمها استغراب الناس لها وخوفهم منها ، ورفض أهلها لهذا العمل ، لكنها صممت على قرارها الذي أصبح بالنسبة لها مصير وحب امتلاك أكبر محل جزارة باسمها .
واختتمت بأنها تجازف في أن تتعلم الذبح ولكن الي الأن لا تعرف ولكنها متمكنة من التفصيل والتقطيع وفصل اللحم عن الدهون والتغليف ، بالإضافة إلى معرفة نوع قطعة اللحم .
