EN 
تعتبر طريقة عمل أم علي من الحلويات المصرية الشهيرة، والشهية، والتي يمكن تحضيرها بخطوات بسيطة وسهلة في المنزل بدون تكلفة باهظة، أو خطوات كثيرة، وهي حلوى سوف تنال إعجاب الأطفال والكبار.
وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل أم علي بوصفة سهلة وبسيطة، ويمكن تحضيرها وتقديمها في أقل من 30 دقيقة، وتكفي لشخصين، ويمكن تحضيرها في المنزل، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية ..
طريقة عمل أم علي
مقادير طريقة عمل أم علي :
عجينة الجلاش الجاهزة : نصف عبوة
كوب مكسرات مشكلة مجروشة
لتر حليب سائل مغلي ومُحلّى بالسكر
زبيب حسب الرغبة
جوز الهند حسب الرغبة
علبة القشطة صغيرة الحجم
مغلف كريمة الخفق
رشة من سكر البودرة (للتزيين)
طريقة عمل أم علي :
_ نقوم بتكسير العجينة في قالب، وندخلها إلى فرن محمّى مسبقاً لتتحمّص.
_ نضع المكسرات والزبيب وجوز الهند فوق القالب.
_ في وعاء، نضع القشطة مع الحليب الساخن ونخلطها حتى تذوب القشطه.
_ نسكب الخليط فوق العجينة.
_ نضع الكريمة المخفوقة على الوجه (لا يجب القلق إن ذابت وذلك بسبب حرارة الحليب).
_ نقوم بذوبان السكر البودرة، ثم ندخل قالب أم على من جديد إلى الفرن، ونضعه تحت الشواية لمدة 10 دقائق، ونقدم أم علي ساخنة.
