القمح المبرعم.. مصدر متعدد للعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم

أصبح القمح المبرعم ، صنف غذائي  ذائع الصيت في السنوات الأخيرة، مثله مثل باقي أنواع الحبوب والبذور المبرعمة، فهذا النوع من الأغذية يعد مصدرًا ممتازًا للعديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.. وأثناء عملية النمو هذه يحصل تفكك بعض المواد النشوية الموجودة في حبوب القمح، مما يسهل قدرة الجسم على هضم القمح المبرعم مقارنة بقدرته على هضم حبوب القمح.

للقمح المبرعم العديد من الفوائد المحتملة، والتي يعزى بعضها لسهولة هضم القمح المبرعم وامتصاص العناصر الغذائية الهامة الموجودة فيه بكفاءة من قبل الجسم، لا سيما عناصر غذائية مثل: الزنك، وفيتامين ج، والحديد.

وقال المهندس عبد الله الحجاوي رئيس جمعية حماية البيئة بشمال سيناء،  انه للحصول علي براعم القمح يحب ان يغسل القمح جيدا ، و ينقع لمدة 24 ساعة في الماء بدون غطاء ، ثم  يصفى من الماء ويغسل جيدا ويترك أيضا 6 ساعات بدون ماء .
 

وتحتاج عملية الإنبات فترة تتراوح بين 3-7 أيام ، حيث تظهر هذه على هيئة إنباتات صغيرة الحجم لم تنمُ بما فيه الكفاية بعد لتصبح نباتات قمح كاملة  ، وأثناء نمو القمح المبرعم يحصل جنين البذرة على التغذية اللازمة لنموه من سويداء البذرة.
 

بعدها يغسل ويترك حتى تتم عملية البرعمة، و يحفظ في البراد ويؤكل بمعدل 50 إلى 60 جرام في اليوم للكبار ، وللأطفال 20 إلى 30 جرام. 

سكر الدم

وقال الدكتور شعيب فتوح دكتوراة في الأعشاب والنباتات الطبية ان  حبه القمح تحتوي  على عشرون نوعا من الفيتامينات والأحماض والمعادن الضرورية والبروتين .. حيث  تتضاعف هذه المكونات إلى سبعه عشر ضعفا وثلث وزنها ألياف ونشويات ،  وبهذه الحبة التي وهبها الله لنا تشفي كثير من الامراض منها :

تخفيض نسبة سكر الدم ، وتخفيف إعياء الحامل   و تخفيف آلام الصداع والشقيقة
إزالة حساسية الجيوب الأنفية، و تخفيض نوبات التشنج العصبي الدوري  و حماية البصر والسمع.
كما يعمل علي تحسين الذاكرة ويقوي الانتباه عند الإنسان طما يعالج الإمساك و التلبكات المعوية وتشنج الأمعاء الغليظة .
 ويعالج حب الشباب ، و يزيل أوجاع المفاصل  ، و يعالج كذلك  البحة الصوتية وينقي الصوت  ، كما  يعطي نضارة للبشرة ونشاط وحيوية للجسم  ، ويعالج كذلك الإلتهاب الحاد للبلعوم واللوزتين. 

ومن فوائده انه يقاوم الشيخوخة المبكرة ، وويقاوم الرشح والزكام ، كما يعطي قوة للرجال ويعالج أمراض المعدة والكولون  ، وويعالج الشلل والتسمم الغذائي.
كما  يعالج الاكزيما والحكة بأنواعها ويعالج حساسية الجلد ويقوي الشعر ويزيل الشيب 
، ومقوي للأسنان،  ويزيل الأرق .
كما يزيل رائحة الفم والأرجل ويعالج الدوالي فقر الدم والديدان  .

جماهير سيناء تشاهد مباراة الأهلي والوداد بشاشات العرض

محافظ شمال سيناء: اهتمام تام بالأيتام وتقديم الرعاية المتكاملة لهم

محافظ شمال سيناء: اهتمام تام بالأيتام وتقديم الرعاية المتكاملة لهم