قال الدكتور أكرم حمدان أخصائي التغذية العلاجية بالمعهد القومى للتغذية، إن هناك بعض الدول تستخدم البطاطا لإنتاج رغيف الخبز، موضحًا أن البطاطا مفيدة للبطن.
وأضاف خلال مداخلة هاتفية ببرنامج " 8 الصبح" المذاع على قناة دي إم سي، تقديم الإعلامية أسماء يوسف، و آية جمال الدين، أن الحكومة المصرية قامت بدراسة هذا الأمر، والبطاطا صحية، وستوفر الكثير على الدولة.
ولفت إلى أن هذا الأمر سيكون له أهمية فى توفير الكميات الكبيرة التى نحتاجها من القمح.