EN 
طول عمرى بشتغل فى صناعة القصب وورثت الصنعة أبا عن جد .. بس الدنيا اتغيرت وعملت عصارة قصب وعلشان أروح بها الأسواق .. بهذه الكلمات بدأ عم هاشم أبو أحمد وشهرته هاشم الأقرع حديثه لـ صدى البلد حول تاريخه مع عصير القصب.
نتيجة الثانوية العامة على موقع صدى البلد 2022
وقال عم هاشم أنه يقيم بمركز الباجور في محافظة المنوفية وكان يعمل فى محلات القصب لفترات طويلة لكن المرتب مكنش بيكفيه ومكنش يعرف يصرف على أولاده ومن هنا فكر فى عمل عصارة لصناعة عصير القصب ليجوب بها كل الأسواق على مستوى محافظة القليوبية.
50 سنة فى صناعة عصير القصب
وأشار عم هاشم إنه يعمل في صناعة وبيع عصير القصب منذ ما يقرب من 50 عاما، مشيرا إلي أن والده كان يعمل بهذه المهنة ومن قبله عمل أيضا جده بها، موضحا أنه يجوب الأسواق بحثا عن الرزق الحلال.
وأضاف أن قام بصناعة ماكينة عصير القصب ليسهل التنقل بها من منطقة لأخرى وذلك من خلال تركيب موتور ماكينة رى علي آلة عصر القصب والتي تدار باستخدام السولار بدلاً من الكهرباء ، مشيرا إلى أنه زوج نجلتيه وابنه من هذه المهنة التى يعمل بها ولا يعرف غيرها.
وأكد عم هاشم ان عصير القصب لا يُعلى عليه ، موضحا أنه يرفع شعار النظافة اولاً لتقديم كوب عصير نظيف للزبون ، كما ان الاسعار فى متناول الجميع حيث يباع الكوباية بـ 3 جنيه.
من جانبه قال أحمد هاشم إنه يجوب الأسواق مع والده لطلب الرزق الحلال، مشيرا إلى أنه ووالده يبيعان عصير القصب الذي يتم جلبه من المنيا عن طريق تجار الجملة لحلاوته التي تجعل رواد الأسواق يتهافتون عليهم قائلا " الزبون يحب العصير المنياوي ويتم إضافة الليمون له لإعطائه نكهة مميزة".
استخدام ماكينة رى فى صناعة عصير القصب
وتابع إنه عدّل ماكينة العصير اليدوية وتحويلها للعمل بالكهرباء ، بعد تعديل ماكينة ري وتركيب ماكينة عصر عليها لتساعده في عصير القصب، حيث تدار الماكينة بالسولار بدلا من الكهرباء ويسهل التنقل بها، مؤكدا ان عصير القصب يعد من المشروبات المحببة لدى المصريين حيث يقدم دافئا في الشتاء وباردا في الصيف.
