الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمــد صبـري
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمــد صبـري

بروتين عالي الجودة.. ماذا يحدث لجسمك عند تناول البيض يوميا

صدى البلد

يعد البيض من الأطعمة المفيدة والمهمة حيث يحتوي البيض على 13 نوعًا من الفيتامينات والمعادن الأساسية، كما يوفر مصادر رئيسية لهذه العناصر الغذائية المهمة التي تحتاجها كجزء من نظام غذائي صحي لمساعدتك على أن تكون في أفضل حالاتك كل يوم.

 

مصدر مهم للبروتين 

يوفر البيض مصدرًا قيمًا للبروتين عالي الجودة - بينما يحتوي أيضًا على 13 نوعًا من الفيتامينات والمعادن الأساسية، إلى جانب أحماض أوميغا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة الضرورية.

يمكن العثور على 60٪ من البروتين عالي الجودة في البيض في بياض البيض ، بينما يحتوي صفار البيض على الباقي ، إلى جانب الدهون الصحية الحيوية والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة - وكلها تساهم في توفير احتياجاتك الغذائية اليومية.  

 

يقلل من زيادة الكوليسترول الضار 

يساعد البيض على زيادة مستويات البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) - أو الكوليسترول "الجيد" كما هو معروف بشكل عام - وهذا هو أحد أسباب اكتشاف أن البيض ليس له تأثير ضئيل أو معدوم على مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

إن البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) - أو الكوليسترول "الضار" - هو الذي يمكن أن يعرض صحة القلب للخطر. تعتبر الوجبات التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة مثل الأطعمة السريعة المقلية هي السبب الرئيسي عندما يتعلق الأمر بزيادة مستويات خطر الكوليسترول الضار. 

 

مصدر لفيتامين د 

كما يعد صفار البيض أحد الأطعمة القليلة التي تحتوي بشكل طبيعي على فيتامين د. ومع وجود ما يقرب من ربع جميع البالغين الأستراليين الذين يعانون من نقص خفيف أو متوسط ​​في فيتامين د ، فإن البيض أكثر فعالية.

توفر وجبة من بيضتين 82٪ من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين د - مما يجعلها مصدرًا مهمًا للغاية لهذا الفيتامين الأساسي.

يُطلق عليه أحيانًا اسم "فيتامين أشعة الشمس" ، ويلعب فيتامين د دورًا مهمًا في امتصاص الكالسيوم والفوسفور - مما يجعله ضروريًا للحفاظ على صحة العظام والأسنان. يساعد فيتامين د أيضًا في تعزيز وظيفة العضلات الصحية والحفاظ على جهاز المناعة.

 

 

يعتبر البيض منخفض السعرات الحرارية نسبيًا ومصدرًا غنيًا للبروتين عالي الجودة ، أحد أفضل الخيارات الغذائية للمساعدة في إدارة الوزن. تؤدي مستويات الشبع العالية للبيض إلى شعور أكبر بالرضا وجوع أقل ورغبة أقل في تناول الطعام في وقت لاحق من اليوم ، مما يعني أنك ستكون أقل ميلًا للوصول إلى تلك الوجبة الخفيفة في منتصف الظهيرة.

 

لقد وجدت الدراسات أن تناول البيض يمكن أن يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول من خلال:

زيادة مستويات الهرمون الذي يساعدك على الشعور بالرضا بعد الأكل
الحفاظ على مستويات الطاقة أعلى
تعزيز نشاط التمثيل الغذائي
تأخير معدل خروج الطعام من المعدة
البيض مليء بالبروتين عالي الجودة ، مما يجعلها مثالية كجزء من العديد من الأنماط الغذائية المختلفة التي يمكن أن تساعد الناس في إدارة وزنهم. يمكن أن يساعد استهلاك البيض أيضًا في تقليل الاختلافات في مستويات الجلوكوز ، والتي يمكن أن يكون لها فوائد دائمة كبيرة في تنظيم أنماط الأكل.