EN 
فوائد تناول الحلاوة الطحينية عديدة لجسم الإنسان، فإذا كنت ممن يحبون تناولها لكن تخشى من إدراجها بنظامك الغذائي بسبب محتواها العالي من السعرات الحرارية، إليك فوائد وأضرار تناول الحلاوة الطحينية ومن هم الممنوعون من تناولها، وأسرع الوصفات لعمل الحلاوة الطحينية، وكيفية التفرقة بين الأنواع الصحية والمغشوشة.
فوائد تناول الحلاوة الطحينية
وفقا لموقع “هيلث لاين”، يوجد ما يصل إلى 100 وصفة لصنع هذه الحلوى، لكن المكونات الرئيسية دائمًا هي السكر وجذر الصابون والعسل والزيوت النباتية، وكذلك بذور عباد الشمس وبذور السمسم واللوز والفول السوداني والفستق، وكذلك الحلاوة الطحينية مغطاة بطبقة من الشوكولاتة، وتضاف إليها الفواكه المسكرة.
1- غنية بالفيتامينات
إلى جانب الاستمتاع بالطعم والكثير من السعرات الحرارية، إليك أهم فوائد الحلاوة الطحينية الصحية، فهي تعمل على تجديد إمداد الجسم بالفيتامينات مثل فيتامين E، وهو من الفيتامينات التي تؤثر إيجابًا على القدرات الإنجابية، إضافة إلى فيتامين B1 الذي يدعم الجهاز العصبي، ويخلق حاجزًا ضد الالتهابات والفيروسات، إضافة إلى أنها تزيد الهيموجلوبين.
2- تحمي من الجلطات
تحمي الحلاوة من جلطات الدم وتدعم صحة القلب فهي تنشّط الدورة الدموية في الجسم، لذا ينصح بتناولها لمن يعانون من ضعف الدورة الدمويّة في الجسم، كما تحارب أيضا الكوليسترول.
3- نمو الأورام الخبيثة
تمنع الحلاوة نمو الأورام الخبيثة في المبايض والرئتين وكذلك الأمعاء والغدد الثديية، وذلك لاحتوائها على العديد من مضادات الأكسدة في مكوناتها.
4- تنشّيط عمل الجهاز الهضميّ
تعد من فوائد الحلاوة الطحينية فائدتها في تنشّيط عمل الجهاز الهضميّ وتليين حركة الأمعاء ومحاربة الإصابة بالإمساك والقضاء على الديدان المعويّة التي تتواجد في الأمعاء وتطردها خارج الجسم.
5- إدرار الحليب
تعد الحلاوة الطحينية مفيدة أيضا للأم المرضعة، فهي تساعد على إدرار الحليب، كما تقي في الوقت نفسه من نموّ وانتشار المرض.
6- تحمي من الشيخوخة
تخفف الحلاوة الطحينية من ظهور أعراض الشيخوخة والتجاعيد المبكّرة، فهي تحمي الجلد وتحسّن من صحّته العامّة.
تساعدد الحلاوة أيضا على تخفيف الأرق ومحاربة الاكتئاب وتقوية العظام.
7- تقوّي الجهاز المناعيّ
تقوي الحلاوة الطحينية الجهاز المناعيّ في الجسم وتحميه من الإصابة بالعديد من الأمراض الفيروسيّة والبكتيريّة، إضافة إلى أنها تعتبر من أهمّ مصادر الطاقة للجسم، فهي تمنحه الكثير من النشاط والحيويّة وتزيد من قوّة العضلات.
8-صحة العظام
يساعد غنى الحلاوة الطحينية بالكالسيوم على تنشيط وظائف الجسم وزيادة امتصاص الكالسيوم في العظام، كما أنها تحارب الأنيميا وتساعد أيضا فى رفع نسبة الحديد بالجسم.
أضرار تناول الحلاوة الطحينية
على الرغم من فوائد الحلاوة الطحينية في القضاء على نقص العديد من العناصر في الجسم، فمن الأفضل لأولئك الذين يفقدون الوزن تجنب الحلاوة الطحينية لأن كل 100 جرام يحتوي على 523 سعرا حراريا.
ويمكن لأي شخص لا يعاني من زيادة الوزن أن يتناول ملعقة صغيرة من الحلاوة الطحينية يوميًا.
يحتاج الشخص البالغ الذي يتمتع بصحة جيدة من 25 إلى 30 جرامًا يوميًا فقط، وقد يسبب الإفراط في تناولها العديد من المشاكل الصحية إذا تم تناولها مع منتجات الألبان واللحوم والشيكولاتة والجبن.
الممنوعون من تناول الحلاوة الطحينية
على الرغم من فوائد الحلاوة الطحينية، إلا أن هؤلاء ممنوعون من تناولها، وهم:
- التهاب البنكرياس.
- حصوات في المثانة أو المرارة.
- مرض السكري.
- أمراض اللثة والتسوس.
- البدانة.
- تفاقم أمراض الكلى.
- حساسية من مكونات الحلويات.
طريقة عمل الحلاوة الطحينية بالمقادير
إليك طريقة تحضير الحلاوة الطحينية بالمقادير والخطوات
1 كوب سكر بودرة
1 كوب طحينة
نصف كوب كاكاو
1 كوب لبن بودرة
طريقة تحضير حلاوة طحينية بالخطوات
في وعاء يخلط كل من السكر مع اللبن البودرة والطحينة و يضاف كاكاو لنصف كمية الحلاوة ويتم خلطها جيدا للحصول على الحلاوة بالكاكاو.
في علبة يوضع طبقة من الحلاوة السادة ثم يتم وضع طبقة من الحلاوة بالشوكولاتة، ويتم تكرار الطبقات حسب الرغبة، ويتم حفظها في الثلاجة للاستخدام.
علامات يمكن من خلالها اكتشاف الحلاوة الطحينية الفاسدة
أوضح الدكتور خالد يوسف، استشاري التغذية العلاجية، أن هناك بعض العلامات التى تمكننا من اكتشاف الحلاوة الطحينية الفاسدة من الجيدة، وهى أن الحلاوة الطحينية الأصلية يكون لونها “بيج قاتم”، ومع تذوقها تجدها قليلة في نسبة السكريات ولا شيء يغلب على مذاقها سوى الطحينة.
