EN
قدمت الشيف غادة التلي، على قناة سي بي سي سفرة، طريقة عمل كبدة بالردة فهي من الأكلات اللذيذة و الشهية التي يعشق الكثير من الأشخاص تناولها نظرا لمذاقها المختلف عن الأطباق الأخرى.
مقادير كبدة بالردة
● عصير ليمونة
● ٣ فص ثوم مفروم
● ملح وفلفل
● كمون ٢ ملعقة صغيرة
● رشة شطة
● كزبرة ناشفة ٢ ملعقة صغيرة
● ١ فلفل أخضر حار
● ١ كيلو كبدة
للردة
● ٢ كوب ردة
● ٢ كوب دقيق
● ملح وفلفل
● زيت للقلي
للتقديم
● خبز بلدي
● طحينة
طريقة تحضير كبدة بالردة
تتبل الكبدة بالثوم والملح والفلفل والكمون والشطة والكزبرة والفلفل الحار.
تغطى بخليط من الردة والدقيق.
تقلى في زيت قلي غزير ساخن.
تقدم ساخنة مع الخبز والطحينة.
