EN
احذرى .. لا تغسلى الدجاج قبل الطهو !
حذرت دراسة أمريكية نشرتها شبكة " فوكس نيوز " من غسل الدجاج قبل الطهى وأكدت أن غسلها قد يؤدى إلى إنتشار البكتيريا .
وأثبتت الدراسة أن 90 % من الناس يغسلون الدجاج إعتقادا منهم أن ذلك يقضى على البكتيريا مثل السلامونيا ، فيما أكدت الدراسة الحديثة أن غسل الدجاج قبل طهوه يزيد من انتشار البكتيريا حول الدجاج وليس العكس وأن غسل الدجاج لا يقضى على البكتيريا ولكن ثمة احتمال بأن ينشر بكتيريا أخرى تعرف بـ " أيروسوليزاسيون " .
فيما نصحت وزارة الزراعة الأمريكية بعدم نقع الدجاج بالخل أو مسحه بالحامض ودعت إلى تنظيف السكين والواح التقطيع جيدا ومنع مساس الدجاج النىء بأطعمة أخرى .
