السخينة..أشهر الأكلات فى عيد الأضحى بالأقصر.. تعرف على طرق عملها
من أشهر الأكلات بعيد الأضحى بمحافظة الأقصر السخينة فلا تخلو أي مائدة منها خلال فترة الأعياد وكل ربة منزل تتفنن في عملها بطرق مختلفة .
تقول فاطمة عبد المنعم حسانين من قرية الحميدات بمركز اسنا جنوب الأقصر ان طبق السخينة من أهم الأطباق التى تزين مائدة عيد الأضحى فى منازل القرية ففى اول يوم يتجمع سيدات القرية بعد الذبيح يقوموا بصنع الفطير الناشف الرقاق حيث يتم تخصيره عن طريق اضافة كيلو