سلطة المشروم للشيف «دعاء عاشور»

تعد سلطة المشروم من أكثر السلطات قيمة غذائية اصنعيها بطعم ومذاق مختلف على طريقة الشيف دعاء عاشور.
المقادير:
10 حبات مشروم طازج
-1حبة باذنجان رومى شرائح
-1حبة فلفل أحمر مقطعة شرائح جوليان
-2 حبة خيار مقشرة
-حزمة جرجير
-ملح-فلفل اسود
-1ملعقة صغيرة زعتر
-فلفل أحمر حار بودرة
-عصير ليمون
-2 ملعقة خل ابيض
-زيت
الطريقة:
1-تبلى حبات المشروم وشرائح الباذنجان بالملح والفلفل وزيت والزعتر والفلفل الحار وتقلب جيدا
2-ارفعى حبات المشروم وشرائح الباذنجان على طاسةجريل وتشوى من الجانبين حتى تستوى وتأخذ علامات الشوى عليها
3- فى نفس الوقت قلبى الفلفل والخيار والجرجير ثم نضيف عليها حبات المشروم وشرائح الباذنجان
ونجهز التتبيلة
قلبى الخل مع عصير الليمون ورشة من التوابل والملح والفلفل وزيت وتقلب جيداثم تتبل بها السلطة وتترك حتى وقت التقديم.