احترس .. الامتناع عن الكوليسترول يدمر الصحة

قال الدكتور سعيد متولى، أخصائى التعذية العلاجية، إن الوعي في مجتمعنا ارتفع فى السنوات الأخيرة بمخاطر زيادة الكوليسترول في الدم والجسم، خاصة أنها أحد أهم العوامل المسببة لتصلب الشرايين وأمراض القلب، لذا نجد أن عددا كبيرا منهم بدأ في تقليل كمية الدهون فى الطعام، لكن تناولها بكميات قليلة جدا أو الامتناع عنه يضر بالصحة.

وأضاف "سعيد" فى تصريحات خاصة لـ"صدى البلد"، أن الزيادة فى الكوليسترول هى الضارة، لكنه فى نفس الوقت مهم للجسم فى حد ذاته فهو يوجد طبيعيًا في المخ والأعصاب والكبد والدم والعصارة الصفراوية، كما أنه يساعد فى كفاءة عمل أجهزة الجسم بصورة سليمة، بالإضافة إلى ذلك يساعد فى بناء أغشية الخلايا، وإنتاج الهرمونات الجنسية، وهضم الدهون في الأمعاء عن طريق العصارة الصفراوية التي يفرزها الكبد، وبالتالي فالامتناع عن الكوليسترول يتسبب فى حرمان الجسم من هذه الفوائد.