سفرتك اليوم: برجر دجاج وشوربة مينستروني .. والحلو: بقلاوة

فى بعض الأحيان يشعر الإنسان بالملل من تناول أصناف طعام معينة لفترة متواصلة مما يدفع ربة المنزل للبحث عن أصناف طعام غير تقليدية تلاقى إعجاب الجميع.

نقدم لكِ طريقة عمل 3 أكلات مفيدة وشهية وغير تقليدية من إبداع نخبة من متخصصى الطهى فى مصر.

الطبق الرئيسى :

برجر دجاج لـ"أميرة شنب"

المقادير:

دجاج مفروم
قرفة
ملح
فلفل اسود
حبهان بودرة
جزر مبشور
كرفس مفروم
سبانخ مجمدة ومصفاه
زعتر
فريش مفروم
ثوم مفروم
بيضة
بقسماط
شرائح جبنة
دقيق
زيت

طريقة التحضير:

* يخلط الكرفس والسبانخ والقرفة والحبهان والزعتر والبيض والملح والفلفل والجزر
* يضاف الدجاج والدقيق ثم يشكل البرجر و توضع بداخله شرائح الجبن و يغلق
* يغمس في البقسماط ويشوى على الجريل فى ملعقة من الزيت ثم يقدم

الطبق الجانبى:

شوربة مينستروني للشيف شربينى

المقادير:

كوسه
بصل
ثوم
بطاطس
جزر
كرفس
فاصوليا بيضاء
ريحان
فلفل ألوان
طماطم
صلصة طماطم
مرقة
مكرونة
جبنة بارميزان
زعتر
زيت
ملح - فلفل

طريقة التحضير:

* قطعي البصل قطعا صغيرة وضعيها في حلة بها زيت على النار ثم اضيفي الخضروات بعد تقطعيها قطع صغيرة
* اضيفي الملح والفلفل والزعتر ثم المرقة واتركيها لتغلي
* اضيفي الطماطم وملعقة صلصة واتركيها تغلي مرة أخرى
* اخيرا اضيفي الاسباجيتي بعد تكسيرها واتركيها 10 دقائق ثم ارفعيها عن النار وقدميها ساخنة

الحلو:

بقلاوة لـ "أميرة شنب" ...

المقادير:

جلاش
شربات
زبدة
مكسرات
قرفة
سكر

طريقة التحضير:

* تخلطى المكسرات بالقرفة والسكر
* رصى الجلاش ورقة ورقة وتدهن كل ورقة بالزبدة
* ضعى نصف الجلاش ثم خليط المكسرات ثم باقي الجلاش ثم يقطع ويدخل الفرن ثم يرش بالشربات البارد ويقدم وبالهنا والشفا