في 8 خطوات تميزي بإعداد مافن الشوكولا اللذيذة

قدمت الشيف غفران كيالي في برنامجها "هيك بنطبخ" طريقة سهلة لعمل مافن كيك بالشوكولاتة، والذي سوف ينال استحسان أطفالك، وخصوصا على الإفطار، وإليكم الوصفة بالتفصيل.

المقادير:

كوب كوسا مبشور.
كوب ونصف دقيق.
كوب وربع سكر.
ربع كوب كاكاو خام.
ملعقة صغيرة بيكينغ باودر.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
بيضة حجم كبير.
نصف كوب حليب.
ربع كوب زيت.
ملعقتين صغار خل.
نصف كوب ماء مغلي
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
كوب تشوكلت شيبس.طريقة تحضير مافن كيك الشوكولاتة

١- نخلط الدقيق مع الكاكاو مع الملح، و البيكينج باودر، و يتركوا جانبا.

٢- نخفق البيضة، و الفانيليا مع السكر حتى يبهت لون البيض، و يتضاعف حجمه ( لن يذوب السكر في هذه المرحلة ).٣- نضيف الحليب، ونستمر بالخفق ثم نضيف الخل، و الزيت
بعد ذوبان السكر يضاف الكوسا، و نخفق ثم نضيف خليط المواد الجافة، و لا نبالغ بالخفق فقط تقليب حتى تمتزج المقادير.

٤- نضيف نصف كوب الماء المغلي، و هو ساخن جدا، و نقلب
اخيرا نضيف الشوكليت شيبس، وسيكون قوام المزيج خفيف.

٥- نعبىء المزيج في اي اداة يسهل منها الصب ( كبشة او ابريق او ركوة قهوة ( كنكة قهوة ).

٦- نصب المزيج في اوراق الكب كيك داخل صينية الكب كيك مع ترك مسافة ١ سم فارغة، ( المزيج يرتفع بشكل بسيط لانه مزيج سائل بنسبة بيكينغ باودر قليلة ).

٧- تخبز بفرن محمى مسبقا بدرجة ١٨٠، لمدة ٢٠ إلى ٢٥ دقيقة
حتى تدخلي عود خشبي، و يخرج نظيف.

٨- نخرجه من الفرن، و يترك ليبرد تماما و يقدم، وسيبقى هذا النوع رطب، وطري بشكل واضح لعدة أيام حتى لو بقي خارج الثلاجة.