بالتكات الصعيدية.. طريقة عمل طبق الشلولو للحماية من كورونا

أثار الدكتور مجدي نزيه، رئيس قسم التثقيف الغذائي بالمعهد القومي للتغذية، السوشيال ميديا بتصريحات تفيد بأن أكلة "الشلولو" تمنع الإصابة بفيروس كورونا.. لذلك نقدم إليكم طريقة تحضيرها الأصلية. 

المقادير "تكفي 4 أشخاص": 1 كوب ملوخية مجففة "ناشفة"نصف لتر شوربة دجاج1 حبة صغيرة بصل مفرومة خشن1 حبة متوسطة طماطم مقطعة صغير1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" ثوم مفروم عصير ليمونة ملح كمون مطحون فلفل أسود مطحون

خطوات التحضير

في وعاء كبير وعلى نار متوسطة، نضع الشوربة والبصل والطماطم والثوم، ونقلبها جيدًا.نتبل الشوربة بالملح والفلفل الأسود والكمون، ونتركها حتى تغلي.

نضيف الملوخية المجففة بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تتجانس مع الشوربة وتثقل ثم تغلي.نرفع الشلولو من على النار، ونضيف إليها عصير الليمون.نوزع الشلولو في الأطباق، ونقدمها ساخنة مع الأرز بالشعيرية.