AdvertisementS
AdvertisementS

ﻣﻮﻗﻊ ﺻﺪﻱ اﻟﺒﻠﺪ

صدى البلد
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمد صبري
AdvertisementS
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمــد صبـري
Advertisements

مسرطن وخطير.. احذر استخدام الفحم في شواء الكفتة واللحم

الجمعة 31/يوليه/2020 - 02:46 م
صدى البلد
Advertisements
رشا عوني
في أول أيام عيد الأضحى، اعتاد الكثير على شواء اللحم والكفتة لتجديد الأكلات في العيد، ويحرص البعض على استخدام الشواية العادية في المنزل أو البلكون والتي يتم استخدام الفحم فيها بشكل رئيسي بدلًا من الشواية الكهربائية، لكن هناك خطورة كبيرة من استخدام هذا الفحم في الشواء وتلامسه مع قطع اللحم والكفتة بشكل مباشر حيث يسبب اضرار صحية عديدة. 

وحول هذا الأمر، حذر الدكتور مروان سالم أخصائي التغذية العلاجية من استخدام الفحم بشكل مباشر في الشواء أو وضعه في وعاء الطعام للحصول على رائحة الفحم حيث أكد خطوة تلامس الفحم مباشرة مع الطعام ذاته. 

اقرأ أيضا

وأضح أخصائي التغذية العلاجية أن بعض النساء يقومن بوضع الفحم وسط الكفتة أو عند إعداد كباب حلة لكن استخدامه ينتج عنه قطران الفحم ويملأ الطعام بالمواد المسرطنة. 
 
ونصح مروان سالم بعدم تعريض الطعام واللحوم للفحم بشكل مباشر عند الشواء مع استخدام حاجز بنهما حتى لا تلامس اللحم قطع الفحم.
Advertisements
AdvertisementS