EN 
كشفت دراسة حديثة أجرتها جامعة ولاية كارولينا الشمالية أن بعض الأطعمة، بما في ذلك الشيكولاتة الداكنة والشاي الأخضر، قد تساعد في منع انتشار فيروس كورونا COVID-19 بين الأشخاص.
وقال الفريق البحثي: "لقد وجد أن بعض الأطعمة والمشروبات مثل الشيكولاتة الداكنة والشاي الأخضر والعنب تحتوي على مركبات كيميائية - غنية بالمغذيات النباتية - التي يمكن أن تعيق وظيفة إنزيم معين أو البروتياز في الفيروس، هذا يمكن أن يمنع الفيروس التاجي كورونا من التأثير على جسم الإنسان والانتقال من شخص إلى آخر".
وفقًا للدراسة التي أجراها علماء الأحياء النباتية في جامعة ولاية كارولينا الشمالية، حسب موقع "timesofindia"، فإن العديد من الأنواع الفرعية من هذه المغذيات النباتية، مثل الفلافانول والبروانثوسيانيدينس الموجودة في الشيكولاتة الداكنة والشاي الأخضر والعنب تمكنت بنجاح من منع نشاط الإنزيم البروتيني الرئيسي (MPro) في فيروس كورونا الجديد، أثبتت الخصائص المضادة للفيروسات والمضادة للالتهابات والمضادة للبكتيريا الموجودة في هذه المغذيات النباتية فعاليتها في الحد من مخاطر ارتفاع ضغط الدم وكذلك في تعزيز الوظائف الدماغية الوعائية والمعرفية.
وقدم العلماء أنواعًا فرعية مختلفة من الفلافانول والبروانثوسيانيدين إلى MPro على الكمبيوتر تم استخلاص المغذيات النباتية المختلفة من 5 مصادر مختلفة للنباتات مثل مسحوق بذور الكاكاو والشيكولاتة الداكنة ونوعين من عنب المسكدين والشاي الأخضر، ما اكتشفوه هو أن هذه المركبات الكيميائية كانت قادرة على الارتباط بأجزاء مختلفة من البروتياز الرئيسي.
وتابع الفريق البحثي، أن "البروتياز الرئيسي في SARS-CoV-2 مطلوب للفيروس لتكرار نفسه وتجميع نفسه، وإذا تمكنا من منع أو تعطيل هذا الأنزيم البروتيني، سيموت الفيروس".
اقرأ أيضًا:
ووجدت الدراسة كذلك أن المركبات الكيميائية الموجودة في الأطعمة كانت "ناجحة جدًا في تثبيط وظيفة البروتياز الرئيسية" مع المركبات الكيميائية في مسحوق الكاكاو والشيكولاتة الداكنة التي قللت "النشاط بمقدار النصف تقريبًا".
