3 وصفات مختلفة لعمل المنين .. بالعجوة والجبنة وسادة

يعد المنين من المخبوزات الخفيفة التى يمكن تناولها لسد الشعور بالجوع على مدار اليوم سواء بمفردها أو بجوار المشروبات الساخنة لذا فهى من أشهر المخبوزات التى يتم تناولها خلال فصل الشتاء.

طريقة عمل المنين بـ 3 وصفات مختلفة من ابداع نخبة من خبراء الطهى .

 للشيف نجلاء الشرشابى 

مقادير المنين

3 كوب دقيق 

ملعقة كبيرة خميرة فورية 

ربع كوب سمنة

نصف كوب زيت

ماء 

للعجن 

رشة ملح 

3 ملعقة كبيرة سكر 

طريقة عمل منين سادة

* قلبي الدقيق والخميرة والسكر والملح ثم ضعي الزيت والسمنة واستمري فى التقليب وضيفي الماء على الخليط  وقلبي حتى تحصلي على عجينة جيدة.

* غطى العجينة وتترك لتتخمراقسمي العجينة جزأين ولفيها بالطول واضغطى عليها قليلا وقطعيها مستطيلات بشكل مائل قليلا.

* رصي المنين فى صينية ويدهن الوجه بالزيت ادخليه الفرن حتى النضج واخرجيه واتركيه يبرد.

طريقة عمل منين بالعجوة

مقادير منين بالعجوة

3 كوب دقيق 

ثلاثة أرباع كوب سميد

 ثلث كوب لبن بودرة 

ثلاثة أرباع كوب سمنة

نصف كوب زيت

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

 نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا

 2 ملعقة كبيرة سمسم محمص

 ملعقة صغيرة ينسون 

ملعقة صغيرة شمر 

ملعقة صغيرة محلب 

الحشوة

نصف كيلو عجوة 

2 ملعقة صغيرة قرفة

 ملعقة صغيرة حبهان مطحون

 نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب

طريقة عمل  منين بالعجوة

* اخلطي الزيت مع السمن ثم تقلب المكونات الجافة سويًا و تضاف ثم تترك العجين كى ترتاح ثم تفرد ثم ضعي مكونات الحشوة وافرديها فوق العجين لفي العجين على العجوة ثم يقطع ويوضع فى صينية مدهونة وادخليه الفرن حتى النضج.

طريقة عمل منين بالجبنة 

مقادير منين بالجبنة

نصف كوب سمنة 

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية 

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

 رشة ملح 

رشة سكر ماء 

للعجن 

الحشو

جبنة فيتا 

الوجه

حبة البركة

بيضة 

فانيليا  

طريقة عمل منين بالجبنة

* اخلطي الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والملح والسكر وضعى الزيت والسمنة والماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة وغطى العجينة وتترك لتتخمر.

* قطعي وافردي في شكل شرائح ويضاف الجبنة على الوجه لفي العجينة على الجبنة وقطعيها شرائح وضعيها في صينية.

* وادهنى الوجه بالبيض والفانيليا ورشي عليه حبة البركة ادخليه في الفرن حتى النضج ويقدم باردا.