EN 
زيت نباتي الدهن.. عبارة نجدها دائمًا على عبوات الطعام ولاسيما الجبن الأبيض، لكن اثبتت مجموعة تقارير أن هذا النوع من الزيوت يضر بالصحة بشكل كبير
تعرف الزيوت النباتية الصالحة للأكل بالزيوت النباتية، غالبًا ما يتم استخلاص الزيت بمذيبات كيميائية أو عن طريق سحق أو عصر النباتات أو بذورها.
ووفقا لموقع "healthline"، تحتوي بعض الزيوت النباتية على نسبة عالية من أحماض أوميجا 6 الدهنية، افترض العلماء أن تناول الكثير من أوميغا 6 يمكن أن يؤدي إلى زيادة الالتهاب في الجسم وربما يساهم في الإصابة بالأمراض.
اقرأ أيضا| حيلة لعدم لصق الكيك في الصينية .. جربيها
كما أن الزيت النباتي من الزيوت التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المتعددة غير المشبعة عرضة للأكسدة، سواء على الرفوف أو داخل الجسم.
تحتوي الزيوت النباتية المهدرجة على نسبة عالية من الدهون المتحولة، والتي ارتبطت بمشاكل صحية مختلفة، توجد في أنواع معينة من المارجرين والآيس كريم والبسكويت.
ربطت الدراسات القائمة على الملاحظة أيضًا زيادة تناول الزيت النباتي وزيادة خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والتهاب المفاصل وأمراض الأمعاء الالتهابية.
