طريقة عمل صدور الدجاج بصوص الروزماري

4 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم. 

4 ملاعق كبيرة (50 جم) زبد. 

½ كوب (125 جم) مرق دجاج. 

½ كوب (125 جم) كريمة طبخ. 

ملعقة كبيرة (12.5 جم) روزماري طازج مفروم. 

ملح وفلفل أسود. 

1- أذيبي ملعقتين من الزبد في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم شوحي الدجاج لمدة أربع إلى خمس دقائق لكل جهة.

2- ارفعي الدجاج في طبق، واحتفظي به دافئًا. 

3- أضيفي المرق إلى المقلاة نفسها، وقلبيه باستمرار حتى يغلي. 

4- أضيفي الكريمة واتركيها حتى تغلي، ثم هدئي النار، وقلبي باستمرار حتى يغلظ الصوص قليلًا. 

5- أضيفي الروزماري وباقي الزبد، واخفقي بسرعة حتى يذوب الزبد، ثم قدميه مع صدور الدجاج.