أكلات لـ فطار رمضان.. الفيليه المشوي وكباب حلة بالخضار وأرز بالخلطة وبسيمة

البحث عن أكلات لفطار رمضان من أكثر الأمور التي تحير المرأة خلال شهر رمضان، حيث ترغب في تعلم  طريقة عمل عدة أكلات شهية ولذيذة، وفي نفس الوقت مغذية ومشبعة لتعوضهم عن عناء الجوع طوال ساعات الصيام.

نقدم لكم طريقة عمل عدة أكلات لفطار رمضان للشيف شربيني تتمتع بمذاق شهي، وهي: فيليه مشوي، وكباب حلة بالخضار، وأرز بالخلطة، والحلو بسيمة.

هنفطر ايه النهاردة.. طريقة عمل روستو وبشاميل ويخنى فراخ بالخضار وقطايف بالياميش

هنفطر ايه النهاردة .. صينية بطاطس بالفراخ ومحشي مشكل وملوخية وكنافة بالفواكه

طريقة عمل الفيليه المشوى

يعد الفيليه المشوى من الأطباق غير التقليدية التى يمكن الاستعانة بها عند التفكير في أكلات لفطار رمضان تكن مميزة وغير تقليدية.

مقادير الفيليه المشوى
لحم فيليه

زيت زيتون 

ماء 

بصل 

أعشاب 

ملح 

فلفل أسود 

بطاطس مشوية مع سور كريم 

للتقديم: 
طريقة تحضير الفيليه المشوى
* تبلي شرائح اللحمة بالملح والفلفل الأسود والبهارات وماء البصل.

* اشوي اللحمة فى القليل من زيت الزيتون ثم أضيفى الديمى جلاس مضاف له الماء.

* لفى البطاطس المقشرة صحيحة فى ورق فويل واشويها فى الفرن وأضيفى للبطاطس السور كريم الجاهزة وقدمى الفيليه المشوى مع البطاطس بالسور كريم.

طريقة عمل كباب حلة بالخضار

عند الرغبة فى تحضير أكلات لفطار رمضان غير تقليدية يمكنك الاستعانة بطبق كباب الحلة بالخضار فهو مغذٍ ولذيذ ويكسر الروتين.

مقادير كباب حلة بالخضار:
لحم مكعبات بصل

 ثوم 

كرفس 

بطاطس 

بسلة 

جزر 

كرات 

فلفل حار

ورق لورا 

حبهان 

ملح – فلفل 

سمـنة 

طريقة تحضير كباب حلة بالخضار
* ضعي البصل المقطع في الحلة مع السمن واتركيها حتى تصفر مع مكعب مرقة.

* أضيفي ورق اللورا والحبهان واضيفي الثوم المفروم ثم اللحم المكعبات وأضيفي الجزر المكعبات والكرات والكرفس والثوم المفروم.

* ابشري الطماطم وأضيفيها مع ملعقتين صلصة وقليل من الماء، حتى تغطي المكونات مع البسلة واتركيها حتى تنضج على نار هادئة.

طريقة عمل أرز بالخلطة

مقادير أرز بالخلطة
أرز 

بصل 

مرقة 

زبدة 

ملح فلفل 

بهارات 

قرفة 

مكسرات 

كبده 

طريقة تحضير أرز بالخلطة:
* يتم تحمير بصل فى إناء على النار مع الزبدة.

* عند تغير لون البصل نضع الكبدة مع المتبلة ثم نضع الأرز ويقلب لمدة 3 دقائق ثم نضع المرقة والتوابل ويقلب ويترك على النار حتى ينضج ويقدم.

طريقة عمل البسيمة

بعد مرور ما يقرب من أسبوعين على الصيام تشعر المرأة بالحيرة عند الرغبة فى تحضير أكلات لفطار رمضان وتحديدا الحلويات، حيث ترغب فى تقديم أصناف جديدة، لذا نقدم لكم طريقة عمل البسيمة.

مقادير البسيمة
300 جرام دقيق 

200 جرام جوز هند مبشور 

3 بيضات 

5 جرامات فانيليا 

400 جرام لبن رايب

 100 جرام زبدة سايحة 

بيكينج بودر 

50 مل لبن مكثف محلى

 سمـنة 

السيرب 

2 كوب سكر 

2 كوب ماء 

عصير ليمونة (بعد الغليان) 

طريقة عمل البسيمة:
* اخلطى الدقيق مع جوز الهند وأضيفى الزبدة والبيض والفانيليا والبيكينج بودر والرايب.

* أضيفى اللبن المحلى وادهنى الصينية بالسمنة وملعقة طحينة.

* صبى الخليط فى الصينية مدهونة بالسمنة والطحينة وضعى البسيمة فى الفرن على درجة حرارة 170 لمدة 30 دقيقة.

* لعمل السيرب

* ضعى السكر والماء على النار وأضيفى عصير الليمونة بعد غليان السكر والماء واسقى البسيمة وهى ساخنة بالشربات الخفيف وهو ساخن أيضاً.