EN 
أضرار اللحوم بالنسبة لمريض النقرس عديدة، لأن اللحوم من البروتينات الحيوانية عالية البيورينات، وهو ما يؤدي إلى تراكم البيورينات والذي يترتب عليه ارتفاع مستويات حمض البوليك ، والذي قد يؤدي بدوره إلى النقرس .
أضرار اللحوم لمريض النقرس
هناك مجموعة من الأطعمة عالية إلى حد ما في البيورينات ولذلك يجب تناولها باعتدال، وذلك حتى لا تسبب في أضرار لمريض النقرس، ووفقا لما نشر في موقع مايو كلينك، تشمل هذه الأطعمة ما يلي :
- لحم بقري، مثل : المخ ، والخبز الحلو ، والقلب ، والكلى ، والكبد
- ديك رومى
- خروف
- لحم الغزال
- الرنجة والأنشوجة والسردين والسردين
- الماكريل والتونة والسلمون المرقط وسمك القد
- بلح البحر
- لحم الضأن
- لحم خنزير
- دجاج
- الأوز
- البط
- سمك السالمون
- سلطعون ، محار و جمبري
وفي حين أن هذه البروتينات تحتوي على نسبة أقل من البيورينات، لا يزال يتعين عليك محاولة الحد من تناول اللحوم لمريض النقرس، والبروتينات الحيوانية بالكامل من 3 إلى 6 أونصات يوميًا ، أي حصة واحدة إلى حصتين.
وإذا كنت ترغب في تضمين بعض البروتين الحيواني في نظامك الغذائي ، يوصي فقط بكمية معتدلة، وينصح بتجنب تناول كميات كبيرة من اللحوم الغنية بالبيورين. الحصة النموذجية من اللحم هي 3 أونصات والسمك 4 أونصات.
ويساعد النظام الغذائي الصديق لمرض النقرس في التحكم في مستويات حمض البوليك في الجسم مع تعزيز الصحة العامة، ووفقًا للكلية الأمريكية لأمراض الروماتيزم ، فإن اتباع نظام غذائي يحتوي على كمية زائدة من الأطعمة التالية يمكن أن يؤدي إلى النقرس.
