EN 
يحتفل العالم في 3 أغسطس من كل عام باليوم العالمي للبطيخ، أكثر الفواكه شعبية في فصل الصيف للصغير والكبير، لذا يستعرض لكم موقع «صدى البلد» في السطور التالية أغرب الحقائق عن فاكهة البطيخ وأبرز فوائدها.
أغرب الحقائق عن البطيخ:
1) انتشر البطيخ من أفريقيا شمالاً إلى دول البحر المتوسط ثم أجزاء من أوروبا، وكان مذاق البطيخ البري مراً ثم اكتسب حلاوة الطعم مع مرور الزمن، كما تحول من الاستدارة إلى أشكال أخرى مكعبة ومستطيلة.
2) تحتوي قشور البطيخ على حمض أميني يسمى سيترولين بنسبة أكبر من قلبها، والذي يمكن أن يساعد في التخلص من النيتروجين في دمك، و يساعد أيضاً في تخفيف الألم إذا كنت تعاني من آلام في العضلات.
حجم إنتاجه
3) يتمثل حجم الإنتاج العالمي من البطيخ حوالي 30 مليون طن، والدولة الأولى في إنتاجه هي الصين.
4) يستغرق نمو البطيخ نحو 90 يوماً من الزراعة إلى الحصاد، ويحتوي على 92% ماء.
تعدد ألوانه
5) صدر أول كتاب طبخ في الولايات المتحدة عام 1796 بعنوان American Cookery ويحتوي على وصفة لمخللات قشر البطيخ.
6) قام كريس كينت من سيفيرفيل بولاية تينيسي بزراعة أثقل ثمرة بطيخ في العالم في عام 2013، وبلغ وزنه 350.5 رطل ودخل بها لموسوعة جينيس للأرقام القياسية.
7) تشترك جميع أنواع البطيخ في الطعم الرائع، وأنه يروى العطش، ومغطى بقشرة صلبة، لكن تحتوى بعض أنواع البطيخ على نسبة عالية من السكر وأكثر حلاوة وبعض الأصناف لها قشرة ملونة ولحم مختلف.
8) على الرغم من أن البطيخ الأخضر الداكن المستطيل مع اللب الأحمر هو الأكثر انتشارًا، لكن قد يكون البطيخ أيضًا ورديا فاتحا وأصفر وحتى برتقالى.
الأكثر فائدة
9) البطيخ ذو اللون البرتقالى أو الأصفر يعد الأقل فائدة مقارنة بغيره.
10) بذور البطيخ تعد مصدرًا جيدًا للعديد من المعادن، بما في ذلك الماغنيسيوم والحديد، بالتالى لها قدرة على تعزيز المناعة بشكل مثالى وتساعد في التحكم بمستويات ضغط الدم، كما يحتوى أيضاً على الزنك وحمض الفوليك والكالسيوم.
