زي المطاعم.. طريقة عمل "برجر الفراخ" |شاهد

قدمت الشيف توتا مراد ، اليوم ، السبت ، خلال برنامج " سفرة طبلية " ، والمذاع على فضائية " صدى البلد " ، طريقة " برجر الفراخ " .

مقادير " برجر الفراخ " :

نصف كيلو صدور فراخ 
3 ملاعق كبيرة بقسماط مطحون 
ملعقة كبيرة زبدة 
ملعقة صغيرة مستردة 
بصل بودر 
جنزبيل 
كاري 
وللمزيد من التفاصيل عن وصفة " برجر الفراخ  " .. وللمزيد شاهدي الفيديو : 

طريقة عمل برجر الفراخ بالشوفان في المنزل

يعتبر برجر الفراخ بالشوفان من أشهى طرق تحضير البرجر في المنزل، وهي ايضا صحية لمن يتبعون حمية غذائية صحية، او يريدون تناول البرجر دون ان يتسبب لهم في زيادة الوزن، بالإضافة إلى ان برجر الفراخ بالشوفان هي وصفة أيضا مناسبة لمرضى السكري والأطفال.

مكونات طريقة البرجر بالشوفان

مكونات طريقة البرجر بالشوفان :
1 كيلو لحم مَفروم
1 كوب شوفان
1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1 ملعقة صغيرة بهار لحم (7 بهارات)
1 ½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ كوب ماء

مكونات طريقة البرجر بالشوفان :

1- يسكب الشوفان فى الكبة، ويطحن بالتدريج بحتى يصبح طحيناً خشناً.
2- تضاف جميع المكونات الأخرى إلى الشوفان فى الكّبة، وتخفق على سرعة عالية لثوانىِ حتى تخلط جيداً وتصبح عجيناً ناعماً.
3- توضع مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة حتى تسخن جيداً، ثم تدهن بالقليل من الزيت بواسطة فرشاة.
4- يشكل البرجر أقراص سميكة من عجين اللحم باليد
5- يوضع قرص اللحم مباشرة فى المقلاة الساخنة، ويترك لمدة 6 دقائق على كل وجه أو حتى يَتم نضجه جيداً ويَأخذ اللون البنىِ الداكن.