الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمــد صبـري
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمــد صبـري

طريقة عمل الأرز بالكبد والقوانص للشيف علاء

طريقة عمل الأرز بالكبد
طريقة عمل الأرز بالكبد والقوانص للشيف علاء

تعتبر طريقة عمل الأرز بالكبد والقوانص، من أكثر الوصفات السهلة واللذيذة، ويمكن تحضير هذه الوصفة بأقل التكاليف والمكونات، فيمكن تحضير هذه الوصفة بأقل من 50 جنيها ليتناوله حوالى 4 أشخاص .
 


وتعد طريقة عمل الأرز بالكبد والقوانص للشيف علاء، وصفة شهية ويفضلها الكبار والصغار ايضا، وهي أيضا وجبة غنية بالعديد من العناصر الغذائية والمعادن، وهي أيضا مناسبة لمن يعاني من نقص الحديد الأنيميا، وإليكم الوصفة بالتفصيل..



طريقة عمل الأرز بالكبد والقوانص للشيف علاء

 

طريقة عمل الأرز بالكبد والقوانص للشيف علاء

 

مكونات طريقة عمل الأرز بالكبد والقوانص للشيف علاء :
أرز بسمتي
مكسرات
ربع كيلو من الكبد والقوانص المقطعة إلى أجزاء صغيرة حسب الرغبة
القليل من زيت الذرة أو الزبدة الطرية
القليل من السكر الأبيض
القليل من الملح والفلفل الأسود ومسحوق القرفة

طريقة تحضير الارز بالزبيب والكبد والقوانص للشيف علاء :
1- نضع كمية الأرز البسمتى الموجودة فى كمية مناسبة من المياه الفاترة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة ويمكن تركه لمدة أطول.
2- نقوم بوضع ملعقة من السكر على النار الهادئة داخل وعاء الطهى ونتركه حتى يتغير لونه.
3- ثم نضع القليل من الزيت أو الزبدة، ثم نضيف كأس من الأرز البسمتى ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والقرفة.
4- نحرك الخليط بشكل جيد حتى تمام التجانس.
5- نقوم بإضافة شوربة الدجاج أو شوربة المرقة الساخنة ونقلب الخليط حتى تمتزج المكونات ونتركه على النار الهادئة حتى يتشرب الأرز الشوربة.
6- نضع كمية الزبيب واللوز فى كمية قليلة من المياه الفاترة لمدة لا تزيد على خمسة دقائق.
7- ثم نزيل الطبقة الخارجية حبيبات اللوز وتجزأ الحبيبات إلى نصفين.
8- نقوم بسلق الكبد والقوانص فى قليل من المياه وبعد تمام النضج، نبدأ بتقسيمها إلى أجزاء صغيرة، قم نقدم الأرز بالكبد والقوانص .