عندما يتعلق الأمر بالصحة والتغذية، فإن الباذنجان يُعتبر من الخضراوات التي لا تحظى بالتقدير الذي تستحقه
قالت هيئة الدواء المصرية ، إنه لايوجد سبل للوقاية من معظم أنواع فقر الدم، ولكن اتباع نظام غذائي صحي ممكن يساعد في الوقاية من بعض الأنواع
نشر المعهد القومي للتغذية التابع لهيئة المستشفيات التعليمية بوزارة الصحة والسكان ، مجموعة من المعلومات الهامة حول العناصر الغذائية وأهميتها لجسم الأنسان .