الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمــد صبـري
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمــد صبـري

بأسهل الخطوات.. طريقة عمل البرجر في المنزل .. فيديو

البرجر
البرجر

قدم برنامج "مش بالحجم" المذاع على قناة "صدى البلد" طريقة عمل "البرجر".

 

مكونات عمل البرجر

نصف كيلو لحمة مفرومة.

بصلة متوسطة الحجم.

كمية من الثوم.

2 ملعقة كبيرة من الدقيق.

كوب من البقسماط.

ملعقة من الملح.

ملعقة من الفلفل الأسود.

بيضة.

طريقة تحضير البرجر

- يتم فرم اللحم فرما ناعما، وكذا البصل، ثم يوضعا سويا في الكبة، ويتم مزجهما جيدا.

- يضاف الدقيق والبقسماط والملح والفلفل الأسود إلى المزيج، ويتم الخلط جيدا.

- يتم وضع بيضة مخفوقة على الخليط، ومزجهما جيدا.

- توضع المكونات في كيس بلاستيكي، ويتم حفظها في الثلاجة، وتترك لمدة لا تقل عن 3 ساعات تقريبا.

- نخرج العجينة، ويتم فردها وتقطيعها للحجم المناسب، ثم يتم تشكيل البرجر إلى دوائر متوسطة الحجم.

- توضع أقراص الهمبرجر في الثلاجة، على أن يتم الفصل بين كل قرص والآخر بكيس بلاستيكي.

- يتم إخراج البرجر من الثلاجة قبل الاستخدام ثم يقلى في الزيت أو على الجريل.

- يوضع في طبق التقديم، أو يتم وضعه في خبز مدهون بالكاتشب والمايونيز، مع إضافة الخس وشرائح الطماطم والخيار.