EN 
تبحث كثير من النساء عن طريقة عمل فتة شاورما فراخ بالبصل لأنها من أكثر الأكلات التى انتشرت بشكل واسع في مجتمعنا خلال السنوات الماضية، وأصبحت لها شعبية كبيرة بين جميع الأعمار خاصة بعد انتشار المطاعم السورية بشكل واسع.
تعد فتة شاورما فراخ بالبصل من الأكلات التى تمتلك مذاقا مميزا عن باقي أنواع الشاورما خاصة أنها تحتوي على قدر كبير من البصل المحمر وفي كثير من الأحيان يتم إضافة الأرز الأصفر مع الكاري ومجموعة من التوابل المميزة .
يحب عدد كبير من الأشخاص تناول فتة شاورما فراخ بالبصل على ساندوتشات الشاورما العادية لأنها وجبة مشبعة لها مما يمحنها مذاقا مميزا وشكلا جذابا كما يمكن الاستعانة بها لكسر الملل من الأكلات التقليدية .
نعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل فتة شاورما فراخ بالبصل من خلال وصفة الشيف سالى فؤاد مقدمة برنامج حلو وحادق على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير فتة شاورما فراخ بالبصل:
نصف كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة
2 بصل جوليان
ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
3 ملعقة كبيرة خل علبة زبادي
ملعقة طحينة
ملح
فلفل أسود
بقدونس مفروم
طماطم مقطعة مكعبات
خبز شامي اسمر مقطع ومحمص
التوابل
رشة نعناع
جوز الطيب
قرفة
شطة
بهارات دجاج
بودرة ثوم
بودرة بصل
كزبرة ناشفة
صوص الزبادي
نصف كيلو زبادي
ربع كوب خل
ربع كوب طحينة
ملح
فلفل ابيض
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
الزينة
بقدونس مفروم
لوز محمص
طريقة عمل فتة شاورما فراخ بالبصل:
* في البداية قومي بتتبيل الدجاج في الزبادي والتوابل والنعناع ثم ضيفي القرفة والشطة والبهارات ثم ضيفي البصل والثوم البودرة
* ضيفي الكزبرة الناشفة وقلبيهم جيدا ثم اتركيها لمدة يوم في التتبيلة أما اذا كان الطهي في نفس اليوم لا تضيفي الزبادي لكي لا يحترق على النار
* شوحي الدجاج في ملعقة من الزيت وقلبيهم جيدا حتى تمام النضج ثم ضيفي البصل والطماطم والطحينة وقلبيهم جيدا ثم ضيفي الخل وقلبيهم جيدا وضعي العيش الشامي المحمص في طبق التقديم و ضيفي عليه كمية من سلطة الزبادي ثم ضيفي الدجاج ثم ضيفي الزبادي مرة اخرى
صوص الزبادي
* اخلطي الطحينة مع الزبادي ثم ضيفي الثوم والخل وضيفي الملح والفلفل الابيض وقلبيهم جيدا وقدميها مع فتة الشاورما
