EN 
يتعرض الكثير من الأطفال للإصابة بحساسية الطعام ،مما يجب على الآباء الملاحظة الجيدة لأطفالهن لعدم التعرض لمخاطر صحية ،لذلك نلقي الضوء على أسباب حساسية الطعام عند الأطفال وأبرز الأطعمة التي تسبب الحساسية .
أسباب حساسية الطعام
السبب الدقيق لحساسية الطعام غير معروف. ومع ذلك ، يعتقد الخبراء أن حساسية الطعام تتطور بسبب مجموعة من العوامل الوراثية والبيئية.
بحسب ما نشره موقع هيلثي ، في حلقة من حساسية الطعام ، يرى الجسم أن البروتين الغذائي هو أحد المستضدات ، وهو خطر محتمل. ينتج الجسم بروتينات متخصصة تسمى الأجسام المضادة للغلوبولين المناعي (IgE) لمحاربة التهديد. عند إطلاقها ، تشير هذه الأجسام المضادة إلى الجسم لإفراز الهيستامين والمواد الكيميائية الأخرى.
يمكن أن تؤدي المواد الكيميائية إلى ظهور الأعراض ، مثل الطفح الجلدي أو خلايا النحل والصفير واحتقان الأنف وآلام البطن والقيء والإسهال .
عندما يصاب الطفل بحساسية تجاه الطعام ، يجب أن يكون قد تعرض للطعام مرة واحدة على الأقل ، أو قد يكون قد تم تحسسه من خلال لبن الثدي قبل تطوير رد فعل تحسسي فعلي. هذا يعني أنه عندما يصاب الطفل برد فعل تحسسي ، فهذه هي المرة الثانية التي يلامس فيها الطفل مسببات الحساسية .
الأطعمة التي قد تسبب الحساسية لدى الأطفال
على الرغم من أن أي طعام تقريبًا يمكن أن يؤدي إلى رد فعل تحسسي ، فإن الأطعمة الثمانية التالية مسؤولة عن حوالي 90٪ من الحساسية الغذائية .
لبن
بيض
الفول السوداني
الصويا
الأسماك مثل السلمون وسمك القد والتونة
المحار ، مثل الكركند والروبيان
قمح
المكسرات مثل اللوز والجوز والبقان والكاجو
إلى جانب ذلك ، تعتبر بذور السمسم والخردل من مسببات الحساسية الغذائية الرئيسية في بعض البلدان.
